日常生活中，我們經常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養生保健方面也功不可沒。
花椒：止痛
花椒位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽，具有芳香健脾、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。
李時珍在《本草綱目》中講道：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”
#用法
祛痘：花椒水敷臉祛痘特別有效。
治牙痛：口嚼花椒可有效緩解牙痛。
治凍瘡：如果凍瘡沒有破潰，可以用花椒、生薑煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進血液迴圈。
治痛經：將花椒與食鹽熱炒後敷於腹部，可治療由於寒凝氣滯導致的痛經。
治關節痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可緩解關節痛。
生薑：去寒
生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用。
適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
#用法
止咳：取生薑切碎榨汁，兌一半溫開水，兩者比例是1:1，兌好後拿生薑汁來回擦後背10分鐘左右，對風寒咳嗽有很好的效果。
風寒感冒：以適量的生薑、紅糖煮湯，可暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。
消化不良：用生薑加蘿蔔燉湯喝，可止吐解膩。將生薑置於豬肚內煮湯吃，可治消化不良和脾虛。
八角：增強免疫力
八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品。
中醫認為其具強烈香味，有溫陽散寒，理氣止痛等功效，可用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
#用法
增強免疫力：八角與艾葉搭配煮後泡腳，可以增強人體免疫力，提高抗病能力。
香菜：消食
中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功。
#用法
緩解感冒症狀：冬季容易感冒的人，可以用香菜+蔥白煮水喝，它能起到辛溫發汗的作用，對感冒恢復有很好的幫助。
保護眼睛：常吃香菜，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，有助於預防眼病的發生。
解毒止癢：香菜煮水擦拭面板具有解毒止癢的作用。
消食：當胃口不好、消化不良的時候，吃點涼拌香菜也能起到消食的作用。
胡椒：促進新陳代謝
胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起，有時甚至替代鹽使用。
此外，胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還有助於提高消化能力。
辣椒：開胃
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它有助於終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院曾做過一項持續8年、覆蓋近50萬名年齡在30歲~79歲的中國人研究，研究顯示：
每天適當吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
#用法
消食：用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對於消食很有幫助。
有助於緩解風溼性關節炎：將鹽、茴香、辣椒炒熱後熱敷，可用於風溼性關節炎。
陳皮：護嗓
陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰等功效。
#用法
去油膩：燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用。
資料：成都商報、養生中國
編輯：吳興婷
