早餐是新的一天的開始。許多專家都說早餐決定一整天的身體狀態。如果你正在減肥，那麼更加得重視早餐。你的早餐是加很多糖的麥片或者加很多糖精的星冰樂的話，減肥計劃肯定得失敗。總結了專家們的意見，介紹一下有助於減輕體重的早餐習慣。
1）以蛋白質為主的配餐
蛋白質可以讓胃維持飽腹感。平時吃完早餐之後感覺‘還想吃點什麼’的時候，可以選擇蛋白質含量較高的食品。如，雞蛋、雞肉、希臘優格、茅屋乳酪。
蛋白質為主的早餐，其熱量消耗也很大。營養學專家指出，與其他營養成分相比較，蛋白質在消化體內的碳、氧、氫、氮等多種營養元素時需要更多的熱量。所以蛋白質為主的早餐習慣在一天的開始階段尤其重要。
2）運動之後吃早餐
有些人會說，想減肥的話運動前得簡單吃些東西。可是一些專家也指出了不同的意見。我們的身體因為前天的晚餐已經儲藏了糖原。如果早上空腹的狀態下運動30~60分鐘，可以消耗那些糖原。
‘後燃’效果也是運動後就餐時的優點之一。後燃效果指的是，新陳代謝在運動之後的幾個小時內將持續增加的效果。運動之後在新陳代謝率較高的狀態下就餐的話可以消耗更多的熱量。也就是說，不會因為吃了多少漲多少。
3）喝水
很多人喜歡早上起床就喝咖啡。可是比起咖啡，水才是健康的選擇。
我們的身體60%都是由水組成的。且為了維繫正常的機能，需要大量的水。喝水有助於健康消化，且直接影響減肥效果。特別是減掉腹部贅肉。
4）不要太早吃早餐
為了開始忙碌的一天，有些人喜歡早一點吃早餐。可是在減肥的角度上，最好推遲早餐時間。如果能堅持到距前天的晚餐12小時之後就餐，效果更佳。吃東西的時候因為血糖的增加會加大胰島素的分泌。如果血糖調節已得到改善，那麼13~16小時的禁食也不會覺得難。
5）早餐加蔬菜
蔬菜富含抗氧化物質和纖維質，有助於維繫微生物組的平衡。蔬菜中富含的鉀、鎂等元素，可以有效平衡體內的鈉成分，保持減肥的持續性。蔬菜可以生吃，也可以摻在煎蛋卷或者土司裡吃。
6）促進新陳代謝的飲料和香料
在早上為了活躍新陳代謝，可以利用香料或者飲料。加入少許桂皮的咖啡或者綠茶可以幫助降低血糖，進而起到減肥的作用。但你要銘記於心的是，一滴香料不可能起到奇蹟般的減肥效果。香料只是在健康餐、有規律的運動以及思考方式等全面的膳食療法當中起到一定輔助作用。
好的睡眠也對減肥幫助很大。據研究報告稱，睡眠不足的人更執著於高熱量食品。而晚上吃高熱量食物的話，肚子脹脹的感覺有可能令人很難入睡。那下面介紹幾種200千卡以內有助於睡眠的健康宵夜吧。
1.櫻桃
櫻桃有助於運動或者減肥時的汗液排出，也有助於恢復已損傷的肌肉。據研究報告稱，每天喝櫻桃汁的人與不喝的人相比增加了睡眠時間。因為櫻桃中含有益於睡眠的褪黑素成分，這會使人悄然入睡。
2.香蕉
香蕉富含了鉀和鎂等營養成分，而這些成分可以鬆弛肌肉令身體達到輕鬆入睡的狀態。鎂可以提高人的睡眠質量，讓人早晨醒來時感覺更加舒暢。香蕉還含有色氨酸，這也有助於睡眠。
3.獼猴桃
為期4周進行的睡覺前一個小時吃獼猴桃的實驗結果來看，參與者的35%提高了睡眠時間。獼猴桃中含有抗氧化物質、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，而這些成分可以提高叫作‘幸福荷爾蒙’的血清素數值。
血清素與REM（快速眼動）睡眠相關。這個神經傳遞物質的數值越低越不容易入睡。另外，獼猴桃中富含的葉酸也有助於改善睡眠。
4.低脂牛奶和穀物麥片
一般是早上吃的穀物麥片和牛奶，其實也很適合夜宵。只是需要吃低糖分含量的麥片和低脂牛奶。
牛奶中含有一種叫作‘色氨酸’的氨基酸，而這會促進血清素的分泌。高脂牛奶會延緩消化過程妨礙睡眠，所以喝低脂牛奶比較好。
5.杏仁
杏仁中含有使緊張的肌肉鬆弛下來的鎂。像花生或者腰果等其他堅果類也可以，但是杏仁中鈣的含量非常高，所以更加適合。
同時攝取鎂和鈣的話，可以讓人冷靜下來，並且也可以讓肌肉鬆弛下來。鈣有助於色氨酸轉換為‘促進睡眠荷爾蒙’褪黑素的過程。
6.菠菜
菠菜中不僅含有色氨酸，而且還富含了葉酸、鎂、維生素B6和C等，而這些成分有助於血清素的合成。
另外，還含有叫作‘穀氨酸’的氨基酸，而這個營養成分可以去除細胞性毒素（妨礙睡眠的因素）。只是高溫加熱菠菜的話會破壞這些營養成分，所以稍微焯一下就行了。
7.雞肉
並不是植物性食物才會促進睡眠。像雞肉或者火雞肉等家禽類也富含了色氨酸，這也有助於睡眠。
據研究報告稱，就算只吃0.25克的雞肉或者火雞肉也可以增加睡眠的時間。
