都說廣東人懂吃會吃，簡單的食材也能做出好味道，其實除了雞鴨魚肉等普通的肉類，廣東這邊還有一些人喜歡吃狗肉，他們稱呼其為香肉，自古就有“香肉滾三滾，神仙站不穩”的說法，這幾年吃香肉的人已經越來越少了，但是香肉作為廣東電白的一道特色美食，還是依然存在，尤其是寒冬季節，吃一點香肉，會讓人覺得暖烘烘的。
這家店在電白的一個小鎮上，已經開了幾十年，是一家不折不扣的老字號，他們是自己家的房子，做的是香肉宴，有電白人最愛的白切方法，選用新鮮的肉整條放入大鍋中煮熟，然後切成小塊蘸料吃，一般會配上蒜蓉和辣椒醬，三五人圍坐在桌前，一碟白切香肉，加上幾倍杯小酒，非常愜意。
這種吃法非常原始，很多人慕名來小鎮吃。因為他們自己家的房子，所以院子很大，可以停不少車，這幾年環境也變好了，廚房全是不鏽鋼，清洗得乾乾淨淨沒有油漬，桌椅雖然比較老舊，卻也收拾得很整潔。尤其是菜品，除了傳統的白切，現在還有石鍋湯、鹽焗、香肉芋頭飯等等。
這個石鍋湯是60元1斤，想吃多少就選多少，用十幾種香料燉肉，燉到軟爛入味，就可以開吃，湯底鮮美沒有放味精，喝多少也不會幹，冬天喝這個感覺很滋補。肉質雖爛但是依然保持了嚼勁，配上枸杞等，不愧是養生湯。喝完湯還能燙蔬菜解膩，沾了肉汁的菜更加鮮美入味了。
香肉芋頭飯是電白人家家戶戶都會做的一道主食，用好吃的荔浦芋頭和肉切成大小一致的方塊和米飯燜煮，因為用了香肉油來燜，所以口感更香醇，大塊的肉大塊的芋頭都很鮮美，尤其是芋頭甜滋滋的很綿實入味，吃起來真是大寫的滿足。
鹽焗香肉更簡單了，廣東人擅長鹽焗，用油紙包裹香肉，然後放粗鹽裡焗，出鍋後香味立刻飄散出來，讓人忍不住流口水。肉質非常鮮嫩，而且是不柴的那種，老闆不是直接端上來，而是給你撕成小條，搭配蔥段和香菜，撒上一大勺芝麻淋上香油提香，蔥香味十足，又開胃又清爽，真的是讓人驚豔。
還有什麼脆皮香肉，真是波波脆，看著金黃誘人，吃到嘴裡那一層皮脆脆的裡面肉嫩嫩，還有不少汁水。用生菜包裹肉，最好是放一點青椒和大蒜，裹好後沾上辣醬或者黃豆醬，味道一下子就出來了。78元1斤的價格看似不便宜，但是能吃到這麼美味的肉，很多慕名而來的客人都覺得很實惠。
當然，愛吃的覺得好吃，有人嫌重口，不喜歡的也很多，不知道你屬於哪一種呢？
