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罐頭質檢員:小元
吃維生素真的有益健康嗎?一項發表在《BMJ Open》雜誌上的研究表明:吃或不吃,實際健康差異為零,但吃會帶來「心理上的積極暗示」。
在這項研究中,哈佛醫學院的 Manish Paranjpe 教授和同事們分析了 2012 年美國國民健康訪問調查中收集的超過 21,000 人的資料。
其中近 5,000 人說他們經常服用複合維生素,超 16,000 人說他們沒有服用。常吃複合維生素的人年齡偏大,往往有較高的家庭收入,也更有可能是女性,以及是「總體上更積極的人」。
據 Paranjpe 等人的調查結果:
◍ 沒發現吃維生素有益健康的證據(對於沒必要補充維生素的普通人來說);
◍ 它真正的作用是「誘使人們感覺更健康」。
埃默裡大學醫院的營養師 Melissa Majumdar 同意這個結論,「它符合我們一直以來向公眾宣揚的常識:真正的食物,是獲取營養素和礦物質的最佳途徑」。
但也不能完全說吃維生素補劑等於浪費錢。「特定補劑是有用的。比如說懷孕時吃葉酸,可以預防兒童神經管缺陷」,Majumdar 說。
因為該研究有自己的侷限(比如沒有調查頻率和種類),在消費者決策層面闡明因果關係還為時過早。它表達了研究者們的一些擔心:
如果你還很健康,不如用買保健品的錢,去買真正的食物,或者用到加強鍛鍊等真正有益的事情中去。
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Manish D Paranjpe et al. Self-reported health without clinically measurable benefits among adult users of multivitamin and multimineral supplements: a cross-sectional study, BMJ Open (2020). DOI: 10.1136/bmjopen-2020-039119