今天想聊聊我們司空見慣的“蔬菜”。
其實，從造字本義講，蔬是蔬、菜是菜。
關於“蔬”
“蔬”是漢魏間才出現的字，在先秦以前是寫作“疏”。
關於“疏”的正確解讀就是“百草根實可食者”。從說文解字角度，如何理解“疏”為可食之根實？
單獨看下“疏”的篆文寫法——足+育。
“疏”的右邊是“育”一一嬰兒頭朝下娩出（順產）。“育”的字源演化如下：
所以，“疏”的本義就是“足下生子”一一植物的根部結果實，即“根實”。
上古人類解決食物來源之一就是採集“百草根實可實者”一一“疏”。
“疏”是根鬚變粗變大成為根實。
人將髮絲編辮成股、盤髻成團，象極了“根鬚變根實”之狀，這也是“疏”一一疏發，後來變成梳髮。
水道的“疏”也是將細變粗、將窄變寬，這樣就暢通了一一疏通。
關於“菜”
“菜”最早見於西周中期的金文，其構字是“手（爫）+屮（艸）+木”，表意是“採集木上之屮”。屮/艸，既可以是“草之葉”，也可以是“木之葉”。
所以，“菜”的本義是“百木花葉可食者”。
上古人類解決食物來源之二是採集“百木花葉可食者”。
即使到現在，人們仍然在採摘一些嫩葉新芽鮮花等來當佳餚。
結論
人類在掌握種植和養殖技術前，靠採集和狩獵解決食物來源。
蔬菜，可食之植物。
蔬本是疏，百草之根實，可食者採之。後引申為一切可食之植物根實。
菜，百木之花葉，可食者採之。後引申為一切可食之植物花葉。
這是今天分享。
（文中一切圖片均自網路，感謝原作者）
