材料：
番茄兩個
魔芋粉絲結五個
之前做了放冰箱裡的蝦丸、魚丸各10個
玉米粒100克
調料：
生抽、耗油、蔥花、蒜末、芝麻油
做法：
番茄頂部切十字花刀，放進沸水中焯燙2分鐘後取出剝皮，再改刀成小丁備用。
魔芋絲、蝦丸、魚丸、玉米粒用溫水淘洗幾遍，洗去浮冰
起鍋燒空氣，加入250毫升熱水，倒入番茄進行翻炒，小火翻炒至番茄出汁，整體出紅色且番茄成糊糊狀時倒入蝦丸魚丸魔芋玉米粒均勻翻炒，翻炒至全部裹上番茄紅紅的顏色後，倒入生抽、耗油、蒜末翻炒均勻，再加入500毫升的開水，蓋上鍋蓋收汁。
出鍋前加入一點芝麻油再翻炒一會，保證汁水均勻，顏色油亮，最後撒上蔥花出鍋裝盤，有條件的可以加點芝麻點綴。
注意事項：
這道菜如果用鮮蝦做的話也很簡單，就是把蝦去皮，取出蝦仁，之後加雞蛋清澱粉姜蔥水等用絞肉機打成糊糊（具體參考我之前發過的做蝦丸魚丸的步驟），然後一個個擠進番茄汁裡就行。
需要注意的是——鮮蝦做的話，番茄底的汁要多，還有要打去浮沫。不過鮮蝦做的，就是會多一絲甜味兒
就醬～啾咪啾咪
