冬至即將到了，意味著天氣越來越冷，要趕緊開始進補，不然的話，身體很容易被寒氣侵襲，進而生病的。對此，建議在平日裡從飲食上下手養生，比如說吃藥膳。那麼冬至養生吃什麼藥膳好呢?這裡推薦幾款養生藥膳，想要在冬季進補的人，可以試一下。
黃芪童子雞
材料：
童子雞、生黃芪9g、姜、蔥
做法：
取童子雞1只洗淨，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細線，一端紮緊紗布袋口，置於鍋內，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟後，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。
功效：
可益氣補虛。
山藥粥
材料：
山藥30g，粳米180g
做法：
將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。
功效：
此粥可在每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。
韭菜炒胡桃仁
材料：
胡桃仁、韭菜、麻油
做法：
胡桃仁50g開水浸泡去皮，瀝乾水備用。韭菜200g摘洗乾淨，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補腎助陽，溫暖腰膝的作用。
功效：
適用於腎陽不足，腰膝冷痛。
蓮子百合煲瘦肉
材料：
蓮子、百合、豬瘦肉
做法：
用蓮子（去芯）20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。
功效：
有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
菊花雞肝湯
材料：
銀耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、雞肝100g
做法：
銀耳15g洗淨撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵溫水洗淨；雞肝100g洗淨切薄片備用；將水燒沸，先入料酒、薑汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
功效：
佐餐食用可疏肝清熱，健脾寧心。
羊肉枸杞粥
材料：
羊肉、枸杞葉各500g（枸杞葉幹品減半），粳米 250g。蔥白、精鹽各適量。
做法：
羊肉，洗淨，切丁；枸杞葉洗淨，切段（若是幹品則裝入紗布袋中）。以上各物，連同粳米、蔥白、清水，一同放入砂鍋中，熬粥至肉熟、米爛，加適量精鹽調味即可。枸杞葉也可事先煎汁，然後和其他各物一起煮粥。空腹食用。
功效：
羊肉味甘、性溫，入脾、腎經，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽的功效。現代研究表明，羊肉比豬肉、牛肉的肉質要細嫩，而且脂肪、膽固醇含量較少，維生素 B1、維生素 B、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量更為豐富。此外，羊肉容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體的免疫力。
因此，羊肉歷來被當作冬季禦寒和養生進補的重要食品之一。
中醫認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物，以食物之溫熱制約天氣之寒冷。腎臟是先天之本，與人體生長髮育及其壽命長短密切相關，是人體生命活動的源泉，其既能滋養五臟的陰氣，又可溫補五臟的陽氣。
枸杞葉又稱天精草，有補虛益精、清熱明目的保健價值，可做菜、煮粥、泡茶，為食療佳品。
健康的身體，飲食是關鍵。主要是其他養生的辦法我們都堅持不了，只有吃這件事情，是每天都不會忘記的。所以，研究好立冬藥膳菜譜，給自己一個溫暖健康的冬天吧。
