梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹並稱為“歲寒三友”。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。為什麼有些人養的梅花不開花？主要有以下幾個原因。
(1)光照不足
梅花為陽性樹種，喜歡陽光充足。光照充足則生長健壯，花多色豔;若光照不足，就會影響花芽分化，開花少，甚至不開花。
(2)肥水不當
新梢停止生長後15～20天，花芽開始進行分化，此時應施以磷肥為主的速效肥，促使花芽分化。但也不宜過早施追肥，否則易使新梢繼續生長，影響花芽分化。與此同時，在花芽分化前應進行“扣水”。所謂“扣水”，即逐步減少澆水量，使新梢萎後再澆水，令其恢復。如此連續進行2～3次即可。其目的也是為了抑制新梢生長，促進花芽分化。
(3)修剪有誤
長期未修剪或修剪不當，均易引起枝條亂長，而著花量會大大減少。這是因為梅花具有長花枝(30釐米以上)上著花較少(有的僅在先端開幾朵花)、中短枝(20釐米以下)著花多的習性。此外，束花枝(花枝長3釐米以下的為束花枝)品種著花則多;遭受病蟲為害，提早落葉，減少了營養的積累，也是造成梅花不開花或開花少的原因。
梅花的花期一般在初冬或早春，但其實可以人為地控制和調節花期。如要讓盆栽梅花在春節期間開花，可採取如下措施：選擇早花品種，如粉皮粉、粉紅硃砂等，深秋落後將其移人冷室內，任其自然休眠，元旦之後再將其移入低溫室內，室溫保持在5～10，接受直射光照射，每天向枝條上噴水1～2次，並保持盆土略溼潤，臨近春節前10天，室溫提高到15℃左右，則春節便可開花。梅花含苞待放時，移入室溫10℃左右地方，即可延長花期。
若此時室溫太高，則開花後幾天即凋謝。如想使梅花推遲到“五”節開花，採用低溫冷藏的方法就能達到目的。其方法是:選擇晚花品種，如送春、豐後等，整個冬季都需將其放進0～1℃的冷藏室內，不見直射光，同時保持盆土相對乾燥。直到4月上中旬，取出放在室外蔭棚下，加強水肥管理，即能如願以償。
梅花控制花期加溫時應注意：①室溫不可急驟增加，須逐漸升高，否則常因葉芽萌發而落蕾，影響開花。②升溫後澆水要均勻，不可過幹或過溼，不然花色易變淡，花朵小且易落花、落蕾。催花期間需注意經常噴水，以利開花。③含苞待放時，施少量速效性磷、鉀肥為好。
