認真做過裝修功課的小夥伴可能都見到過“廚房高低檯面”這個概念。所謂的廚房高低操作檯，就是把水槽區和爐灶區做成不同的高度。其實，這是一個非常科學、人性化和體貼的設計理念，但一直被人們低估。
今天小編就跟大家一起來了解一下廚房的操作檯做高低臺處理的優缺點吧！
一、為什麼廚房要做高低臺設計？
廚房高低臺，其實就是把水槽區和灶臺區分開，做成不一致的使用高度。
這樣的設計才符合我們的使用習慣，因為炒菜和洗菜是不同的姿勢來操作的，如果水槽區和灶臺區的高度一樣的話，下廚的時間久了，胳膊和腰會產生不同程度的痠痛，使用上非常不方便。
二、高低臺到底多高比較合適？
這裡提供了一個參考，就是要根據家人的身高來定。一般來說，爐子應該是低一些，大約70——80釐米，水槽檯面應該高一些，在80——90釐米，也就是說兩者之間的高度差應該在10釐米左右。
另外還有三個高度設計，高水槽、中操作檯、低灶臺，這也很科學，當然這也取決於使用者的身高。
三、高低臺的設計要點
那麼如何設計高低平臺呢？我們可以從以下幾點開始：
1、水槽區高於灶臺
如果廚房的結構是水槽和爐子在牆的兩側，可以做成兩個高度，“L”型拐角的地方做區分。如果是一字型廚房，那中間就需要做落差了。
2、三個高度
最主要要區分的是水槽區和烹飪區的高度，再加上切菜的操作檯，實際上我們需要的是三個高度，所以有些家庭乾脆把檯面做成了三個高度，或者另外找地方當切菜區，比如中島檯面。
3、高區檯面可容納洗衣機洗碗機
高區的檯面還可以順勢把洗衣機收在這裡，如果買嵌入式洗碗機的話，高度也是比較合適的。
4、高低臺的缺點
對於強迫症的人來說，高低檯面可能有點彆扭。如果廚房空間不夠大，錯層的檯面會減小操作檯的面積，也可能會影響電器的擺放面積。而且也不像一整塊的檯面那樣容易打掃，高低檯面打掃起來比較費事，再一個是，高度差可能會引起檯面開裂漏水的問題。
看完以上內容，有沒有想要在家裡做一個人性化的廚房高低臺設計呢？水槽抬高一部分之後就不用彎腰低頭的洗菜了，而灶臺處低一些，炒菜的動作也更加流暢舒適，並且高低臺設計也不會影響到廚房的顏值。
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