為什麼我們一邊鄙夷“大眾點評”，卻一邊離不開它？
“大眾點評”？不，是大眾差評
大眾點評的使用還是我一朋友強烈推薦的，她當初靠這個點評，刷了不少店鋪的美食， 避坑，不踩雷不說，還讓她找到不少當地老店美食。之後她就強烈推薦周邊的好友出門旅遊一定要下載這個軟體，既能經濟實惠，又能找到美食。記得那會“大眾點評”還是一個獨立的第三方消費點評網站，評分可靠，花哨很少，沒有專做美食大V的。評論裡的言語，也沒有那麼多華麗吸引人的辭藻描述，沒有濾鏡擺拍的圖片，都是隨手評論的真實。正是憑藉這一點，它獲得了大家的信任。但不知道從什麼時候開始，“大眾點評”裡的“巨好吃”美食，變成到店之後平平無奇甚至難以下嚥的食物。
關於美食的評價的打分方式讓人不得不聯想到現在的“美食荒漠”城市評選。
在討論美食荒漠的問題的時候，討論的是本地能吃的食物還是本地可吃到的食物。比如杭州的大眾點評榜單開啟，榜上看到的不是私房菜館就是創意菜酒樓，隨意點進去看評價，精選評價一定是圖文並茂，百字以上，從環境到服務到菜品，幾乎都能誇一遍，特別是影片拍攝的，點贊還特別多。
我身邊的同事和朋友，幾乎都在下載大眾點評，當問到他們吃飯參不參考軟體上的評價，他們幾乎都是“人間清醒”的回覆，先看差評再決定。
但是完全看差評也不太準確。評價往往是由多方面構成，就餐環境，工作人員服務態度，菜品口味。有時候菜品差強人意，但服務態度極好，差評就不大會給，只會委婉表示菜品需要升級。如果遇到服務態度不好，菜品一般的，那毫無疑問會得到差評。海底撈就是以服務出名，海底撈的火鍋很好吃嗎？強烈推薦我下載大眾那個朋友，她第一次去海底撈就被服務震驚到，一路恭迎她進店，落座後給小零食，吃累了還可以美甲，飯後還送水果，工作人員還能幫忙下火鍋。一次好感後，她就到處在朋友圈子裡宣揚這家店的服務態度，用信譽推薦一定要去海底撈吃頓飯。
前段時間，我在一家新開的川菜館吃飯，和朋友在點菜期間，就聽到隔壁桌的人在和服務員溝通自己是平臺v8，美食博主，有多少粉絲，有多少關注度，可以為店宣傳，拍攝影片。這家川菜館口味還是可以的，該麻該辣都沒少，就是沒有評價裡寫的那麼的誇張。隔壁桌的，光拍照就拍了很久，照我朋友的吐槽，川菜不熱著吃，涼了還能好吃嗎？一下子上那麼多菜，能吃完才奇怪。
大眾點評還能不能信任呢？作為商家也很無奈，不積極點，評分上不去，就沒人來吃飯。有個開店的朋友抱怨過，運營“大眾點評”已成為餐飲商家非做不可之事。透過優惠、贈送禮物、返現賄賂食客好評，不這樣做，店鋪的客流就起來得很慢，特別不是處在熱門商業區的鋪子，更要這麼做。朋友新店剛開業那會，就有不少自稱美食營銷號的人員，上門詢問合作，一開始朋友沒有同意，之後三天兩頭就有幾個上門溝通流量利弊。沒過多久，為了生意也開始合作。
看大眾吃飯評價不靠譜，那其他平臺呢？只要是專業運營的美食號，賺錢才是生活的第一要義，評價和探店影片堆積下的美食，好不好吃真的是看個人自己評斷，不是一人評價什麼就是什麼。我朋友愛喝砂鍋粥，不愛吃煲仔飯，喜歡幹炒牛河，不喜歡蒸腸粉。喜好有區分，可不能一句話就一杆子打死，正好這家粵菜館師傅幹炒牛河沒做好，沒有砂鍋粥，就評判這家店不好吃，內在原因就是因為這家店沒有我喜歡吃的。
