有人說要想抓住一個男人的心,就先抓住他的胃,那麼如何抓住他的胃,則是美食工廠絞盡腦汁考慮的問題。可是,藍裕文化工業旅遊規劃設計院發現,光抓住一個人的胃是遠遠不夠讓人們成為你的忠誠客戶的。於是,他們開始全方位的滿足遊客的感官需求,一把抓,全都硬,這就是舌尖上的工業旅遊。
一、美國好時巧克力
好時巧克力世界坐落於賓夕法尼亞州的巧克力小鎮——赫爾希鎮(好時鎮),於1973年對外開放,名字源於好時巧克力的創始人米爾頓•好時先生(MiltonHershey),1894年在他出生地巧克力小鎮——赫爾希鎮上建立了世界一流的巧克力工廠。
好時巧克力世界利用獨特的互動式展覽把好時的歷史展現給參觀者,讓遊客可以瞭解到好時先生的生平,以及他創造的糖果王國和好時鎮。
進入好時世界,遊客乘坐一部遊覽小軌車,首先參觀模擬的巧克力原料可可豆生長的熱帶雨林,在成熟後被跨洋過海運抵位於美國賓夕法尼亞的星球上生產甜食的聖地——好時。
然後,隨著可可豆的腳步穿過生產好時巧克力的模擬工廠,親眼看看巧克力的生產過程,享受美妙的巧克力氣息。遊客可以觀賞到可可豆是如被一步步地被加工成美味的巧克力,觀賞那些神奇的機器裝置,從視覺、觸覺、聽覺三方面感受將可可製作成牛奶巧克力的全過程。
瞭解了好時巧克力的製作過程後,就要去參觀一下好時巧克力的巧克力商店,到處擺放大大小小、有方有圓,還做成1形狀的的巧克力,真是見過沒見過的各種口味巧克力一應俱全。除巧克力外,還有巧克力蛋糕、巧克力冰激凌、巧克力飲料等。
二、愛爾蘭健力士啤酒博物館
健力士啤酒博物館位於愛爾蘭首都都柏林,擁有超過百年的歷史。這座博物館共有七層樓,遊客可以在這裡認識啤酒的釀製過程。轟鳴的機器,巨大的發酵池,高大的儲存罐,一整套啤酒生產流程,全都看得清清楚楚。
一定不能錯過的,是一份長達9000年的租約合同!它就藏在博物館一層大廳地面下的玻璃罩內,是健力士創始人租下第一家啤酒廠的租約。
遊客還可以在健力士學院現場品嚐手打冰啤酒guinness,如果有興趣的話,也可以自己上手打酒。每年,都有60多萬人來健力士啤酒博物館參觀,就連英國女王伊莉薩白二世、美國總統克林頓和奧巴馬都曾到訪,並在頂樓景觀酒吧看過風景、喝過啤酒。
藍裕文化工業旅遊規劃設計院觀點:健力士啤酒博物館是非常經典的工業旅遊專案,波爾多葡萄酒城在建設時就對此進行了大量的借鑑,其體驗互動專案更是讓人對健力士啤酒的工藝和品質歎為觀止。
三、日本UCC咖啡博物館
日本的咖啡文化是從江戶時代開始的,起初咖啡進入日本,其焦苦的味道難以讓人接受。直至明治中期,日本的咖啡文化才真正開始普及,逐漸產生了一些咖啡沙龍、咖啡屋。
今天的日本,咖啡文化已經相當發達,各類咖啡品牌琳琅滿目,其中,神戶是日本咖啡館密度最高的都市。日本唯一專業的咖啡博物館——UCC咖啡博物館就位於此。
UCC咖啡博物館是上島忠雄1987年創立的,建築靈感來自於伊斯蘭教的清真寺,其以咖啡為主題,設立了6個不同的展示室,分為起源、種植、鑑定、烘焙、萃取和文化。從神戶和咖啡的關係、咖啡的發現傳說、加工等進行介紹。
||起源:這一展廳以實物結合影像的形式介紹了咖啡從衣索比亞被發現到成為全球飲料的故事,讓人們對咖啡的歷史有一個初步的瞭解。
||種植:在栽培展示室,可以看到一個紅色的咖啡果造型,裡面清晰的標明咖啡果從表皮、果肉到中間的咖啡生豆的組織結構,讓參觀者瞭解咖啡樹被精心照料的模樣、收穫的咖啡果,以及成為生豆的過程。
這裡還有一顆咖啡樹可以產出多少杯咖啡的對比圖,以及UCC的“黃金特調咖啡”,是如何從一顆咖啡樹到一包咖啡的過程。另外,這裡還展出了稀有咖啡豆品種,是熱愛咖啡人士的福音。
||鑑定:這個展區介紹了對咖啡風味進行鑑定的鑑定中心,以及如何將咖啡生豆運送到每個消費國的全過程。在這裡,可以看到等身人像還原咖啡杯測中的情形,同時有影片進行相關的介紹,讓遊客深刻了解到優質咖啡的每顆豆子嚴格的篩選過程。
在斜廊,會看到風格各異又獨具特色的裝有咖啡生豆的麻袋,運輸出港進港的場景。遊客也可以在這裡體驗搬運麻袋咖啡,體會運輸咖啡豆工人的不易。
||烘焙:這個展區展示了不同時代、不同國家的咖啡烘焙機,以及不同烘焙程度對咖啡風味的影響。展室裡的整面牆從輕度烘焙到重度烘焙,都有清晰的介紹。大型的咖啡烘焙機的模型部分採用了透明的材質,可以讓人們直觀地瞭解烘焙機的構造。
除了參觀,遊客還可以在這裡參加烘焙體驗課。博物館會提供5種生豆,在講師解說每一種豆的口感、適合的喝法,以及播放影片講解烘豆過程後,遊客依照自己的喜好選擇豆子並開始手動烘焙,其間講師會來詢問你想要的烘焙程度並幫忙看顏色,烘焙好並冷卻之後的咖啡店可以選擇磨好或原豆帶走。
||萃取:這裡介紹了各個時期、各種不同的咖啡萃取裝置,從最原始的手工萃取到目前先進的咖啡機,每種萃取裝置都有對應的影像來演示機器的工作過程,非常全面。
||文化:這個展區圍繞著咖啡文化展示了其周邊文化產品,包括最早的咖啡郵票、與咖啡有關的唱片、小說、杯子等。其中最大的看點,就是咖啡杯。
世界各國有名的品牌咖啡杯、難得一見的咖啡杯在這都可以找到。博物館出口處是博物館附設咖啡館UCC咖啡大道。這裡是日本唯一全年都可以喝到自家莊園豆的咖啡館,館內有各式單品咖啡及特調咖啡可以選擇,並且可以依自己喜好,請店員以手衝或是虹吸式衝調。
除了體驗世界各國的咖啡,UCC咖啡博物館還會定期開展活動,宣傳咖啡文化。此外,博物館還設有咖啡知識互動問答體驗,一共有5道題,問題的答案都在博物館的展覽中,只要五題全對就可獲封為咖啡大博士,並且得到一年的免費入館優惠,還會得到一張咖啡博士認證書!
藍裕文化工業旅遊規劃設計院發現,大眾消費品尤其是餐飲是最適合做工業旅遊也是工業旅遊做得最好的領域。全方位滿足遊客的感官,打造豐富多彩的體驗,是工業旅遊的核心所在,抓住所有感官,徹底留住客戶,這就是工業旅遊。