最近，看見一項新研究表明，起泡酒對大腦功能和記憶有正面的影響，可以降低患老年痴呆的風險。這份研究屬於英國雷丁大學（University of Reading）研究進行。根據研究人員表示“每週飲用1-3杯香檳酒可以抵消年齡增長帶來的記憶衰退，並有助於舒緩大腦功能性失調的疾病，比如痴呆症等”。
此外，雷丁大學的研究學者發現香檳裡的酚類複合物可以改善大腦的空間記憶。人們大腦的空間記憶主要負責記錄一個人的環境資訊，以及儲存這些資訊用於將來的活動。因此，從這個角度來看，香檳或將有助於防止典型和非典型大腦退化過程中出現的認知性障礙。
所以，為了維持良好的記性，大家可以選擇每天喝適量的葡萄酒。
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