每當我們在看醫生時，特別是中醫，大夫們都會交代一句：要飲食規律、定時定量，還要忌口：辛辣、油膩等等。到底我們的一日三餐該怎樣，是按上面說的定時定量，還是餓了就吃不餓就不吃，想吃啥就吃啥呢？
早上吃好中午吃飽晚上吃少——這是眾所周知、傳承最久最普遍的飲食養生法則了，現代人們進一步形象地做了個比喻：早飯吃得像皇帝（吃得好），午飯吃得像大臣（吃得飽），晚飯吃得像平民（省著吃）。道理都是一樣，就是關於早、中、晚的飲食規律，那麼，這樣的規律正確嗎？有用嗎？
上問：對不對？答：對！問：有用嗎？答：未必有用！我回答的對，是作為一箇中醫大夫必須這樣回答的。我回答的未必有用就是個人感悟（其實就當是閒話，一箇中醫先生的閒話，也正好應了標題的“醫之閒談”），僅供參考，不作為一箇中醫師的正式發言。

關於定時定量的飲食規律，想必大家普遍是認同的，這裡我就不再多說了——即便很多脾胃病患者歸結到自己脾胃不好的病因時，也就很自然地怪自己暴飲暴食、飽一頓餓一頓等不良的行為習慣——即便這些病人沒有這些“不良”的飲食習慣，他們同樣會歸結於是飲食導致的胃病，但這種意識多少有點誤導自己，甚至是誤導醫生——這就是今天“閒談”的主題——姑且叫著“飽一頓餓一頓對胃的鍛鍊作用”吧。
很多人有不吃早飯的習慣，同時這些人知道“不吃早飯對胃傷害很大”這句話，而且對這句話從來都是深信不疑，於是，久而久之這些人就真的得胃病了！在我的記憶裡，我自己應該有二十多年不吃早飯了！這其中也可能偶爾會吃一兩頓（一個月中），而且，有很多時候我是吃一頓飯可以好幾頓不吃（這可不是因為吃撐了，但肯定是吃飽了），可我很明確地知道，我沒胃病，而且我的胃很好！為什麼呢？
胃好比一隻氣球，食物好比是吹進去的氣體，每天定時定量的進食，胃這隻氣球就在固定地時間、固定的範圍內膨脹、收縮著，膨脹的最大值很固定，收縮的最小值也很固定，於是，胃這隻氣球就這樣安穩地過活著，躲在不吹風不淋雨的溫室一般的腹腔裡，這叫什麼？可以說是養尊處優吧。
胃被人有意識無意識地呵護著：生冷不沾辛辣不吃硬的不碰——胃在這樣的環境下基本就是機械地、麻木地、毫無生氣地應付著：規律地定時地膨脹收縮，這樣說是不是有點可怕？生命在於運動！健康來於鍛鍊！逆境才能造就堅韌不拔！

胃是肌肉組織（平滑肌），功能就是用它的舒縮功能來受納和腐熟我們吃進去的食物，想想，我們怎麼能讓這個本該強壯堅韌的胃變得無所事事養尊處優呢？胃是肌肉組織，我們的胸大肌、肱二頭肌、肱三頭肌等等都是肌肉組織（當然，一個是平滑肌一個是骨骼肌），我們透過鍛鍊能練出有力、有形的健美的肌肉來，胃為什麼就不能鍛鍊呢？
大家都知道雞吧，可大家知道雞的胃有多厲害嗎？雞經常吃碎玻璃、碎石子、細沙子！這不不是人們逼著雞去吃這些的，是雞能自願的！因為雞有如此強大的胃功能，於是，人們就把雞胃裡的那一層堅韌的包膜取下來，這就是中醫藥裡消食化積的雞內金……

在現實生活中，以及我在二十多年的臨床診病中，基本可以總結出這樣的例子來：過去六七十年代的人，生活水平差，普通老百姓想要做到定時定量的吃飯基本是不可能的，反而是經常飽一頓餓一頓（不對，很少有飽的時候，是餓一頓又餓一頓），而這種年代的人，生胃病的比例並不比現在的年輕人多！現實中，有的小孩嬌生慣養這不能吃那不能吃，這個冷了不能吃那個生的不能吃，這個沒營養不能吃那個有細菌不能吃……吃的全是所謂的營養餐，結果呢？這種孩子長大後脾胃功能我所見到的都不怎麼好，稍不注意就得了西醫裡的“急性腸胃炎”，這種例子太多了！相反，不少農村的孩子，散養，大人吃啥小孩吃啥（孩子不吃的話就餓著），生桃冷杏軟硬冷熱不忌，農村裡有句俗話：不乾不淨吃了沒病，還有一句話：不忌不忌，大吉大利……我們姑且不談這兩句話對還是不對，就關於小孩以後胃的健康程度來說，我可以確定地說：經過鍛鍊的胃肯定會比不經風雨的胃要強大一些！
今天說得有點多了，似乎還有些“偏頗”，但這也是臨床中、生活中很是常見的，仁者見仁智者見智吧，完全沒有要大家按我的那種方式去鍛鍊胃（估計很多人不能接受），但，對於那些不得不“餓一頓甚至餓兩三頓”的朋友來說，這就是鍛鍊！哪怕是當著不得不鍛鍊也得去鍛鍊——用意念去強化“鍛鍊”！因為，現實是殘酷的，我們的一生中難免不會“捱餓”……
想要飢飽不均不但傷胃反而對胃腸是鍛鍊，必須強調意念的作用，至於如果用意念去強化鍛鍊，關注我@醫之閒談，下次再閒談。
