珠江是我國三大水系之一,除了長江,珠江說全國第二,沒那條江河敢說全國第一,是萬河之上一河之下的河流。正是因為珠江水系橫跨幾個省,流量大水量足,又身處南方,故珠江裡的魚類是最多的,全國淡水魚類超過一半生活在珠江裡(我國內陸土著淡水魚類共804種)。據不完全統計,珠江流域有魚類425種,流域內分佈有中華鱘、中華白海豚、黿、花鰻鱺、金錢䰾、大鯢等國家重點保護動物,南方波魚、海南異鱲等約200種特有魚類。
雖然中華鱘、中華白海豚、黿、花鰻鱺、金錢䰾、大鯢等才是國內最珍貴的魚種,但它並不是珠江裡的四大名魚。現在說起珠江裡的四大名魚,估計沒有幾個人知道了,把四大名魚全都釣過的釣魚人幾乎沒有!懂得垂釣這四種魚的人更是微乎其微。
珠江四大名魚分別是鱸、嘉、鱖、魽。如果只看這四個字,可能還是猜不出它們是什麼魚,畢竟這些魚的叫法,是飲珠江水長大的人的地方叫法,含有一定的地方方言。當把它們說成學名,估計大部分人都知道。那麼鱸、嘉、鱖、魽究竟是什麼魚呢?
1、鱸
鱸是花鱸,花鱸與國內的其他鱸魚外觀幾乎一模一樣,但有少許區別(區別主要是個體大,不叢集,不長距離洄游,還有就是鰭刺的區別)。在珠江的西江、東江和北江裡均有它的分佈。它是生活在水域中下層的魚類。最喜歡的棲息地是在鹹淡水區、水深達到50米的水域裡,平時會進入到珠江水系三大江的中下游段,冬季必進深海里越冬。
花鱸最大的特點是不叢集,不作長距離洄游。是肉食性魚類,性情兇猛,主要以小型魚類為食,也會以蝦、蟹為食。個體一般在3~5斤之間,最大個體可以達到50斤。具有一定的藥用價值,鰓有化痰止咳的功效,肉可以促進傷口癒合,被認為是上等的補品。
花鱸是路亞魚種,可以使用路亞法垂釣,最好的辦法就是搜尋刮底釣。個人認為手竿釣花鱸才是經典,但手竿釣時最好藉助船舶。
2、嘉
嘉是卷口魚,俗稱一嘉魚、老鼠魚、鼠頭魚。嘉魚是一種定居性魚類,喜歡生活在河道寬廣、流速大、水中多潭、水質清澈的石底深河段裡,或者生活在通泉水的洞穴裡。主要以淡水殼菜和蜆科類為食,也會覓食藻類及有機碎屑、蚯蚓、水生昆蟲等。最常見的個體在0.3~1斤之間,最大的個體可以達到2斤以上。嘉魚主要分佈於珠江水系裡的西江和北江,其中又以雲南最多,東江水系沒發現它的存在,臺灣地區有部分存在。
說到嘉魚,記得李大毛老師專門去雲南挑戰過,但最終還是失敗了。嘉魚基本生活在有急流的亂石堆裡,用傳統釣和臺釣的方法,幾乎不可能釣到它,這也是大毛老師失敗的原因。垂釣它需要放流法,順著急流放主線,有點像延繩釣魚法,餌料只能用天然固體餌,不能用商品餌。
3、鱖
鱖是桂花魚,又稱為鱖花魚、季花魚、桂魚、鯚魚。桂花魚相信很多釣魚人都非常熟悉,它是兇猛的肉食性魚類,主要以其他魚類為食。喜歡棲息於靜水或有緩流的水域裡,龍其喜歡水草,水草茂盛的各種水潭才是它真正的棲息地。珠江的三大水系裡均有分佈,幾乎全國各地都有(以東部平原為主)。鱖魚自古以來就被列為名貴魚種之一,也是名菜之一,名句“席上有鱖魚,熊掌也可舍”是最好的寫照。
鱖魚雖然說是珠江四大名魚之一,但它是普通的魚種,也是釣魚人最常見的魚。鱖魚是路亞魚種,無論是手竿釣法還是路亞釣法,相信廣大釣魚人都會,幾乎都釣到過它,不需要介紹了。
4、魽
魽就是兩廣人說的魽魚,也叫做芝麻劍、芝麻魽、白鬚魽,學名叫做斑鱯。魽魚被人們譽為“淡水魚之王”,被譽為珠江“四大名魚”之首,個體大,一般常見個體為1-2公斤,個體大者也有5-10公斤,最大者可達15公斤以上。魽魚是底層魚類,它主要棲息於江河的底層。是肉食性魚類,主要以小型水生動物為食,如水生昆蟲、小魚、小蝦等,也食少量的高等水生植物碎屑。廣泛分佈於珠江的三大水系裡,其中又以西江為主,廣西範圍內最多。
由於整個珠江水系裡,特別是西江,水鬼潛水射魚、電魚船通宵作業、水域里布滿各種各樣的絕戶網、延繩釣等出現,再加上對芝麻劍生存環境的破壞,造成芝麻劍斷崖式下降,野生的數量大不如以前,並且還有瀕危的趨勢。在2021年2月,在新調整的《國家重點保護野生動物名錄》公佈中,把斑鱯魚(僅野外種群)列為國家二級保護野生動物。從此,魽魚為“牢底坐穿魚”。
因為它是國家二級保護動物了,所以自2021年2月以後,魽魚從此不準釣了,所以對於它的釣法介紹,沒有意義了,不作介紹了。而且野生數量少,後來的釣魚人釣到的機會也少了。
“鱸、嘉、鱖、魽”這四種魚是珠江四大名魚,其中鱸魚和鱖魚是比較常見的魚,但珠江鱸魚與其他鱸魚品種並不一樣,區別不小。至於嘉魚和魽魚,可說是最具珠江特色的魚類,除了珠江水系,在其他水域裡,很難發現它們的蹤跡。特別是嘉魚,叫老鼠魚的很多,但並不是叫老鼠魚都是老鼠魚,畢竟我國地域遼闊,地方叫法並不是魚的真正學名。
嘉魚目前只有在雲南、貴州和廣西多一些,珠江水系下游的珠三角已經很少了,近10年沒聽到有人釣過了。最為可惜的是魽魚,通俗易懂的叫法就是芝麻劍。本來芝麻劍是整個珠江水系裡都有大量的存在,在其他水系裡也有芝麻劍的存在。可惜的是,隨著汙染、電魚船、潛水射魚等的出現,導致野生數量大幅減少,最終被列入為國家二級保護動物了。
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