紅棗黑米粥:健康功效:黑米:明目。蓮子:養心安神。紅棗:養心
黑米提前淘洗浸泡一個上午,紅棗泡水清洗乾淨,蓮子提前泡水,鍋內放水開始煮黑米,煮一會之後將蓮子放入一同煮,再煮一會之後加入紅棗一起煮,撇去浮沫繼續煮,加入兩勺白糖調味,煮至黑米軟糯即可出鍋,期間要加幾次水,美味又營養的黑米紅棗粥就完成了。
山藥紅棗小米粥:健康功效:小米:清熱。紅棗:養心。山藥:補肺
小米用清水淘洗兩遍,紅棗洗淨去核,山藥洗淨去皮,切滾刀塊,將淘洗乾淨的小米加入到電飯煲內膽中,加入紅棗塊,加入山藥塊,加入適量純淨水,蓋上電飯煲蓋子,按煮粥鍵,出鍋前五分鐘,加入冰糖,拌勻即可。
鮮蝦粥:健康功效:蝦:護肝、增強免疫力、延緩衰老。料酒:低蛋白質。香菜:養肝
蝦洗淨,蝦頭剪開留用,蝦尾破開抽出蝦線後放鹽和料酒醃製十分鐘,香菜洗淨,只要1,2根就夠了,也可以只放一種香菜或芹菜,蝦頭用紙巾把水分吸乾後鍋裡放少許油,爆香蝦頭,前面做準備工作時就把米飯上鍋煮,用砂鍋上煤氣的話大火燒開轉中小火,注意經常攪拌以免粘鍋。米煮開花後放入薑絲,蝦油。白胡椒粉,放入醃製好的蝦,再放入蟹柳絲,二三分鐘後倒入香菜,芹菜,攪拌,關火出鍋,裝盤開吃。
皮蛋瘦肉粥:健康功效:豬裡脊肉:消腫。胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
大米洗淨,加油、鹽、少許水拌勻,醃半小時,裡脊肉切絲。切末也一樣,加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉略醃10分鐘,皮蛋切小碎丁,蔥切末,姜切絲,鍋中水開後,下入肉絲滑燙一下,肉絲髮白撈出洗淨,去浮沫,鍋中加1500毫升的清水,燒開。水量單獨煮大米800毫升到1000毫升就可以。因為加了很多配料,所以水量也加倍,下入大米,大火用勺子攪拌,慢慢熬煮幾分鐘。下入一個皮蛋丁、薑絲,轉小火煮10分鐘,然後關火蓋上鍋蓋,慢慢燜20分鐘,打來鍋蓋,米粒已經軟爛,開火,倒入剩下皮蛋丁、肉絲,再煮10分鐘,加鹽、雞精、胡椒粉、香油調味,撒上蔥花,出鍋,。皮蛋瘦肉粥,越吃越香啊。
南瓜燕麥小米羹:健康功效:小米:清熱。燕麥片:增強免疫力。冰糖:和胃、健脾
帶皮南瓜、小米和燕麥片,南瓜切1釐米見方的小塊。(南瓜帶皮清洗乾淨,南瓜帶皮更有營養),小米淘洗乾淨,倒入砂鍋,再加入切好的南瓜塊,加入三大碗清水,然後將砂鍋大火煮沸,轉小火慢煮20分鐘,至小米開花,加入即食燕麥片,加入冰糖再煮五分鐘。(中間用勺子攪拌一兩次防止粘鍋),南瓜燕麥小米羹就做好了。