冬天怎麼做，來年能躥個？專家支招，這道早餐，冬天多給孩子吃

“大長腿、大高個”，不管男孩還是女孩，“個高”是每個媽媽的心願，雖然說，個子的高矮很大一部分得益於遺傳，但後天30%的努力也是很重要的喲，我家鄰居兩口子個子都矮小，所以特別重視孩子後天的努力，運動+飲食，在他們的不懈努力下，娃在小學六年級就超過了爸爸媽媽，如今高中了，高高大大的非常陽光。

春夏季節是孩子生長髮育的快速階段，這兩個季節，娃似乎每個月都長蹭蹭長，到了秋冬季節，許多寶媽就陷入了焦慮， “我家娃娃最近個頭成了定海神針，一動不動”。細心的家長們紛紛發現，冬季孩子長高的勢頭比起春天和夏天來，似乎放緩了不少。

“春生、夏長、秋收、冬藏”，孩子的生長髮育也遵循這樣的規律。春夏是孩子生長的好季節，而秋冬季節因為日照時間減少，加之氣候寒冷，孩子在戶外活動的時間變少，長高速度通常會比春夏慢。

那麼冬天加油是不是就沒用了呢？

大部分家長往往忽略了冬天的重要性，其實冬天才是孩子身高拉開差距的季節。在冬季，只要配合好外部環境因素，給孩子儲備足夠的營養和能量，來年春夏，孩子的個頭就能迅速躥起來。

怎樣做才能讓孩子在冬季也快快長高呢？

孩子在冬天雖然胃口變好了，但冬季的飲食往往具有高熱量、高蛋白，肥甘厚膩，不易消化，加之冬季氣候本就寒冷乾燥，食物中又新增辛香之品較重，脾胃受納運化功能易失職，小兒往往更易氣傷陰，痰溼蘊脾，飲食積滯，導致厭食或肥胖。

所以飲食上，家長得多花心思，食材要豐富多樣，五穀、果蔬、禽肉、蛋奶合理搭配，做到營養均衡；可以適當增加鈣、蛋白質的攝入；還要遠離油膩、高脂的食物，以免增加脾胃負擔。

冬季家長在醫師指導下根據孩子體質日常的飲食中可適當搭配山藥、蓮子肉、粳米、燕麥、薏米、紅棗、山楂，雞內金、麥冬等食物，健運脾胃，扶正固表，吸收好，脾氣足，骨營養，自然長。

難能可貴的是，冬天身體的消耗也多，孩子的食量增加，很多正在長身體的孩子總是感覺“吃不飽”，剛吃完一下就餓了，所以這段時間媽媽們可以給孩子做點小點心之類，熱吃涼吃都可以的這種，孩子餓了就可以隨時吃，不知不覺就給身體增添了不少的能量喲！

這道噴香的 【紅棗燕麥糕】，冬天多給孩子做，補足能量，來年春天孩子蹭蹭長！

【香軟紅棗燕麥糕】

食材：山藥135克 蓮子60克 燕麥80克 紅棗50克 糯米粉50克 零卡糖20克

做法：

​食材都準備好。

​蓮子提前浸泡四個小時以上，去掉芯，清洗乾淨備用。

​粽葉用來包裹糕點用，提前放入鍋中，煮軟，這樣包裹起來就不會破裂了。

​山藥去皮後，切成小段。

​將處理好的山藥和蓮子都放入破壁機中，用磨粉鍵，打成細膩的泥狀。如果山藥比較幹，打不動的話，可以加入少許水。

​稍微多打幾分鐘，越細膩越好。

​打好的山藥蓮子泥倒入大盆中，加入麥片和糯米粉，用刮刀拌勻成無干粉顆粒狀就可以了。

​紅棗去核後切成小顆粒狀，也倒入粉類中拌勻。

​紅棗有微微的甜味，再加上燕麥的香甜，淡淡的越嚼越香，如果喜歡口感更甜一點的話，可以加入零卡糖調味。零卡糖沒有熱量，糖尿病人都可以放心吃喲。

​煮好的粽葉稍微放涼，將中間的硬硬的經絡撕掉。

​用勺子舀一團麵糊，放在手心捏緊，稍微整理一下，變成圓柱體狀，放在葉片一端，包裹起來。

​全部做好後，擺入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以啦！

​小貼士：

山藥的品種不同，含水量也有很大的區別，攪打的時候如果因為太乾了帶不動的話，可以稍微加點水。

糯米粉能改善燕麥粗糙的口感，讓糕點變得柔軟些，量不需要太多，太多了就變成軟軟糯糯的糯米糰子了。

趁熱吃更香甜喲。