
生活總是要充滿儀式感的，有些美食總要精雕細琢過後才會變得“璀璨奪目”，不知道大家有沒有發現，生活中那些顏值很高的美食，總是能獲得人們更多的關注，就算是口感沒有那麼太好，顏值上也總能彌補這些缺陷。反而是一些味道不錯，但是顏值上不過關的美食，人們一眼過後就沒有太多的注意了。其實這也無可厚非，畢竟這是一個看顏值的社會，好看的樣子總能博得人們更多的關注。
這次和大家分享的就是這樣一道顏值很高的菜餚，如果把它放在星級酒店比較都是絲毫不差的，無論是它的實際營養價值還是背後的寓意都是十分令人舒適的，相信大家也從開始的圖片中，知道了這次的美食菜餚——富貴蘿蔔湯。看起來好像十分高大上，沒有百元根本吃不到，實際上它的成本很低不足30元。

這道菜用的是白蘿蔔，白蘿蔔通氣消食，材料常見兼之價格便宜是冬天食用的不二選擇，有那麼句話叫冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。用千錘百煉的高湯做湯底，更是完美消除了蘿蔔自身的辛辣味道。如果大家不喜歡雞湯還可以用鴨湯，如果吃素還可以用素高湯。素高湯就是用菌類比如蘑菇、羊肚菌、胡蘿蔔等一類蔬菜熬出的素高湯。
【原材料】白蘿蔔一根、薑片、食鹽少許。
【詳細操作步驟】

1、取一根鮮嫩的白蘿蔔，首先修整一下白蘿蔔，把白蘿蔔去頭去尾，然後把四周修平整，大概就是一個長方體的樣子即可。

2、把修好的白蘿蔔均勻的分成兩份，然後把分好的白蘿蔔用刀切成梯形體的樣子。然後再長的一面用刀切出元寶的樣子，最後在稜角的地方修的圓滑一些一個元寶的樣子就出來了。有興趣的可以繼續把蘿蔔打磨一下，使之看起來更反光更像。

3、蘿蔔需要先經過焯水，首先水開放入蘿蔔，焯水8分鐘看到蘿蔔變得透明即可。然後準備一個耐燒的小煲，小煲中放入事先準備好的雞湯，放入幾片薑片，然後把焯完水的蘿蔔放入小煲中，用文火煨一個小時即可。這時可以看到白蘿蔔已經完全變得透明瞭。

4、雞湯很鮮，所以不用放其它的調料，只需放一些食鹽，用於加味即可。最後放入一些枸杞調節顏色即可。

小貼士：
富貴蘿蔔湯，寓意極好，當然大家自己在家做，肯定不需要做成元寶狀。可以簡單的切一些塊放入煮即可，當然味道也是可以的。至於高湯，小編認為雞湯是最簡單也是最好吃的。當然大家也可以用素湯，也是別有一番味道。如果用清水煮，那就要放一些雞汁來增加鮮味才可以。
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