中國人有多愛種田？嫦娥五號帶回2公斤月壤，所有人的關注焦點竟然是月球能不能種菜？官方無奈做出解釋，月壤不含任何有機養分，是無法種菜的。人們瞬間大失所望，官方只好說明月壤含有大量氦——3，未來或許能夠作為清潔能源。

但人們依舊憤懣不平，不能種菜的月球不是一個好星球！甚至你如果去公園採訪中老年人，許多人的夢想依舊是退休後能有個菜園子。那麼中國人是不是從古至今就那麼愛種田呢？

1 中國人的田園夢

漫漫五千年華夏史，除了近三十年間一些奇談怪論，農民從來都是一個受尊重的群體。記錄李世民治國理念的《貞觀政要》一書，旗幟鮮明地指出：“國以人為本，人以衣食為本，凡營衣食，以不失時為本”。

什麼意思呢？國家要想長治久安，就要以人為本；人的生活又以衣暖食飽為本；因此農耕、桑織，必須時時刻刻有序進行。

陶淵明這樣描寫，中國古人理想中的世界：土地平曠，屋舍儼然，有良田、美池、桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃髮垂髫，並怡然自樂。

種豆南山下，草盛豆苗稀：不為五斗米折腰的陶淵明，脫下官服跑去種田，儘管種的不是多麼成功；

隴右河源不種田，胡騎羌兵入巴蜀：聽聞吐蕃騎兵攻入巴蜀，杜甫心疼的是河西走廊已經無法種田；

夜來南風起，小麥覆隴黃：白居易為了當好縣官，聽聞到了割麥的時節，直接跑去地裡寫下了《觀刈麥》；

買條黃牛學種田，結間茅屋傍臨泉：劉伯溫最後的夢想是不管天下事、不為帝王官，蓋間草屋、學種田。

儘管物質上極不豐富，歷朝歷代的農民都承擔著，繁重的徭役、田賦。四海無閒田，農夫猶餓死，這樣的悲劇往來傳誦。

但自給自足、自食其力，勤勤懇懇種田。用辛勤換來豐收，用雙手換來衣食，這樣的行為一直是受到世人肯定的。

士農工商，士、農、工、商：儘管農民沒有士階層的地位與博學；沒有工人的手藝與技術；沒有商人的富裕與優渥；但從來沒有人小瞧過農民這個群體。

因為，華夏文明的主體是農耕文明，東亞是片遼闊而又多災多難的土地，如何讓所有人都吃飽飯是困擾了我們數千年的大問題。

我們祖先從什麼時候開始種田？江西仙人洞遺址出土的萬年前水稻，證明至少約12000年前，東亞就有了水稻的身影；河姆渡文化出土的陶罐與稻米，又證明了我們的先祖至少在7000年前就學會了種稻、煮粥；等到約3000年前的周朝時，麻、黍、稷、麥、豆“五穀”已經成型。

但我們是什麼時候完全擺脫飢餓的？完全擺脫飢餓，不過是近20多年來的事情；就算是基本擺脫飢餓，最多也不過三十年！

三十年有多短暫？短暫到許多曾經經歷過飢餓的孩童，如今還正值壯年；三十年又有多漫長？漫長到“十根烤腸”只是為了證明愛意，買箱牛奶倒掉只是為了偶像打call；人們不再關注食物本身的功能，肆無忌憚地揮霍浪費，問起來就是這才值幾個錢？

2 刻在基因裡的飢餓

這才值幾個錢？我們的知識是多麼匱乏而善忘，我們的價值觀又是多麼偏執而瘋狂啊！從小我們接受的教育告訴我們：我們生活的祖國，是一個960萬平方公里、地大物博的東亞大國。

地大沒問題，但物真的博嗎？特別是對於一個擁有十多億人口的中國來說。用我們樸素的情感反推：金子、銀子、銅錢為何能做數千年的金屬貨幣？因為稀缺，稀缺才會珍貴、珍貴才能長遠。礦產資源，至少不是所有礦產資源，都能用富饒來形容吧！

再談土地，什麼樣的土地適宜農耕，適合大多數人生存呢？是平原！

中國又有多少平原呢？佔據我國面積43%的是山地；26%的是高原；19%的是盆地；平原僅佔12%，一百萬平方公里出頭。這是一個什麼樣的概念？印度恆河平原面積74.46平方公里，一個大平原就約等於我國平原總面積的2/3！

2021年8月，我國耕地面積19.179億畝，佔世界耕地面積7%；但我們的人口，佔據世界20%，我們是在用7%的耕地養活20%的人口；人均耕地面積僅1.46畝，還不到世界人均耕地的一半！

多麼觸目驚心的數字啊，所以我們中國人，為什麼這麼難吃飽就很好理解了吧！一種近代史論是這樣描述，王朝興衰與人口土地矛盾關係的：

戰國末期與秦國初期，我國人口約2000萬人；兩漢400年發展到6000萬人，達到當時耕地承受能力的極限；所以土地兼併問題空前嚴重，爆發黃巾起義；三國降至戶籍800萬，實際人口不到兩千萬；西晉發展至3500萬，南北朝5000萬，隋朝重回6000萬巔峰。

然後隋末又是大規模農民起義，人口降至800萬戶（家）；唐玄宗開元盛世達到8000萬，又一次由盛轉衰；直到宋朝才突破一億人口，晚明、清初紅薯等高產作物傳來，才有了四萬萬一說；隨後化肥、農藥的生產力大發展，才造就了近30年的遠離飢餓現狀！

王朝末世多昏庸之君，開國多聖明之君，除了個體能力的差異外。更多是到了末期，人口達到了當時土地承載的極限，土地兼併各種問題到了不可調和的地步，自然會爆發大規模農民起義。

而亂世之後，人口極速衰減、土地荒蕪，造成短暫的地廣人稀。如劉邦、李世民這樣的開國之君，便有大量荒蕪的土地分給倖存的民眾，讓民眾過上短暫而幸福的生活，所以風評極佳。等到太平日久，人口再次增長至土地承載極限，就又會爆發農民起義。

這就是興，百姓苦；亡，百姓苦；背後的土地與人口的矛盾。遍查史書，“歲大飢”、“人相食”，這樣的字眼不在少數。隨便上了年紀的人，你問他什麼是饑荒，他的語氣都會變得沉重而又惶恐，因為這是經歷過一次便會刻在DNA裡的恐懼。

3 多災多難的民族史

與許多人潛意識中的地大物博不同，中華民族是個飽經災難洗禮的民族。在鄧雲特的《中國救荒史》中，詳細統計了從公元前1766年——公元1937年，期間3700多年中國被統計、記載至今的災難次數：

水災1058次，旱災1074次，蝗災482次，冰雹550次，風災518次，此外瘟疫、地震、饑荒、霜雪合計5258次。在這樣驚人的災害數字面前，我們有什麼理由忘記災難，盲目地沉浸在地大物博的喜悅之中呢？

與其問我們為什麼喜歡種菜，倒不如說是我們有多麼害怕飢餓；與其問我們為什麼珍惜耕地，不如說東亞大平原有多麼稀少；與其問我們為什麼嚮往桃花源，不如說我們這個民族曾經多麼多災多難。

嚮往美好的生活並沒有錯，但揮霍浪費並不值得提倡。春種一粒粟，秋收萬顆子。種下的是顆種子，收穫的是生的希望；生產力發展是讓更多人受惠，而不是讓我們踐踏生命的尊嚴；食品的平價是為了讓更多人更好地生存，而不是讓我們單純用廉價的價格觀蔑視糧食的價值。

說了這麼多，千言萬語也不過一句：一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恆念物力維艱。想一想，曾經在飢餓的時候我們親切稱呼他們農民伯伯，如今我們這代人不過剛剛擺脫飢餓，轉頭就指指點點——農民工。以價格衡量價值，用現狀決定嘴臉，是否太過魔幻現實了些？