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食安闢謠:乙烯利催熟蔬果可致性早熟?

一則關於“乙烯利催熟的蔬果會導致小孩性早熟”的訊息現身網路。訊息稱,由於目前對乙烯利的使用沒有進行限量,因此超量違規濫用乙烯利等催熟劑的情況很普遍,果農用乙烯利將青香蕉等蔬果催熟,兒童食用後會導致性早熟。

真相:“網傳訊息純屬危言聳聽!我國國標規定,乙烯利在香蕉、菠蘿、獼猴桃、荔枝等蔬果中的殘留量不能超過2毫克/千克,這個標準和歐盟的標準持平。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說,乙烯利是植物生長調節劑,人體沒有相應受體,其根本無法在人體內發揮性激素的作用,也不可能參與性激素的分泌合成。因此,目前市場上公開銷售、使用的植物生長調節劑,如在規定濃度範圍內合理使用,對人體不會產生什麼影響。(編輯 李闖)

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分類: 科技
時間: 2021-12-13

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