大家好，今天用土豆和洋蔥給大家分享一道解饞小零食。說到土豆做的小零食不知道大家是不是會第一時間想到薯條呢，這款風靡全球的快餐零食深受許多人的喜愛，但是，咱們今天不做薯條，咱們今天不僅要用土豆，咱們還要用到洋蔥，將這兩者搭配起來究竟能產生什麼樣的奇效呢，感興趣的朋友們不要錯過今天的分享教學喲！
【土豆雞米花】
【基本食材】土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蔥花、瘦肉、雞蛋、食鹽、胡椒粉、蠔油、食用油
【基本步驟】
1. 首先，咱們將洋蔥剝出來，然後將剝好的洋蔥放進洗菜池中洗一下，洗淨之後撈出晾乾水分，接下來，咱們將洋蔥放上菜板，先改刀順著洋蔥 紋路切成片，然後再改刀一個一個的小段即可。
2. 接下來，咱們再準備點胡蘿蔔提供一點甘甜味，平衡一下洋蔥的味道，胡蘿蔔洗淨晾乾水分後削皮，然後改刀切片，再將胡蘿蔔片疊起來切，切成細絲。緊接著，咱們拿出今天的第一主角，土豆表面若是有泥土則沖洗一下，然後將乾淨的土豆削皮後再拿去衝一下。
3. 接下來將削完皮的土豆放上菜板先切片，然後再切成細絲，最後將洋蔥、胡蘿蔔絲、土豆絲混在一起剁碎，放進大碗中備用。咱們再向大碗中加入一點香蔥，將洗淨的香蔥改刀切成蔥花再加入。然後為了平衡營養，我們再向裡面加入一點豬肉，挑選瘦一點肉，改刀切長條，然後再剁碎，最後將肉沫也加入碗中即可。
4. 之後，我們就要開始調味了，不過在調味之前，我們得先打入一顆雞蛋，增加粘稠度，方便後面調麵糊。然後我們先加一點食鹽，少許胡椒粉，以及一點點蠔油，用筷子將碗中的食材和調料攪拌均勻來。
5. 接下來，我們只需要再加入一點麵粉即可，麵粉的量朋友們根據情況而定即可。加入麵粉之後用筷子攪拌均勻來，攪拌成所有東西能均勻地粘稠地混合在一起就可以了，然後將其放在一旁備用。
6. 麵糊調好之後，我們準備一個小碗，小碗上套一個保鮮袋。之後咱們將調好的麵糊倒入保鮮袋中，然後將保鮮袋封口，這之後，咱再拿一個剪刀將保鮮袋的一角剪一個小口子，方便後面擠麵糊。起鍋燒油，油熱之後將麵糊擠入鍋中，小火慢炸至微微發黃後撈出控油。
7. 炸好的小零食冷卻過後，咱們再熱油，等油溫大約九成熱時，冷卻後的小零食放入油鍋中復炸一次，讓其更加酥脆。炸至金黃時即可撈出。這樣，一道美味又解饞的小零食就做好了，喜歡的朋友們趕緊去嘗試一下吧！
【小貼士】
1. 麵粉要加得適量，若是過多則可能導致炸出來的小零食麵的口感過重。
2. 小零食炸完第一次後要記得再復炸一次，可以讓它更脆。
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