肉沫土豆蓋飯
推薦月齡：12M+
配餐用途：主食
功效：補鐵/補充維C/提高視力
營養特點
換季後，溫度下降，來一碗熱乎乎的蓋飯，暖和又美味。準備幾樣普通的食材，隨便一炒，立馬香味撲鼻。還沒做完，寶寶聞著味就想要吃！
土豆富含碳水、礦物質和維生素，維C含量是蘋果的7倍，遠遠超過普通的糧食作物。加上胡蘿蔔、香菇和豬裡脊，葷素搭配，營養加倍，紅肉還能補鐵。
食材工具
香菇：3個
澱粉：2克
土豆：130克
豬裡脊：90克
胡蘿蔔：80克
工具：奶鍋、炒鍋
圖文步驟
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胡蘿蔔、香菇焯水2分鐘。
»焯水後可以除去草酸和殘餘的農藥。
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土豆、胡蘿蔔、香菇切小塊。
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豬裡脊切塊，剁成泥。
»提前在蔥姜水中浸泡十分鐘去腥。
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豬肉泥倒入油鍋中，翻炒至變色，然後加入胡蘿蔔、土豆、香菇繼續翻炒5分鐘。
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倒入300ml清水，大火10分鐘，煮至土豆軟爛。
-6-
澱粉中倒入適量清水，攪拌均勻。出鍋前倒入水澱粉，煮至濃稠。
-7-
這樣就完成了，鮮香美味。一口吃足多種蔬菜和米飯，再也不用擔心寶寶不肯吃飯啦。如果寶寶咀嚼能力比較差，可以不加芝麻哦~
新增要領
●大月齡的寶寶可以加點調味料，味道會更好。
●如果寶寶咀嚼能力比較差，可以把米飯煮的軟一些。
●製作量不等於新增量，如果做得多了，大人也可以吃哦。
配餐推薦
根據《中國居民膳食指南》，營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水產類、水果類、奶製品類。
今天這道肉沫土豆蓋飯中，包含了谷薯類、肉蛋水產豆類以及蔬菜類，建議再搭配一些肉蛋水產豆類、蔬菜類以及水果，並且保證充足的奶量。
