不需要烤箱的冰山熔岩巧克力

天氣越來越冷，身體本能的就會對熱量產生渴求，它輕而易舉的打敗了左右搖擺減肥的決心。好吧，忠於本能，偶爾放縱一次也無妨，吃完去走一萬步！

By diyiwa

用料

• 安佳淡奶油 250克
• 糖 60克
• 無糖黑巧克力 150克
• 蛋黃 2個
• 可可粉 5克

做法步驟

1、提前準備好巧克力和蛋黃。

2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加熱，攪拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要讓奶油沸騰哦。怕掌握不好火候的話可以用隔水加熱法。

3、加入黑巧克力，繼續加熱攪拌到巧克力完全融化。

4、分兩次加入蛋黃，加入第二個蛋黃以後關火快速攪拌。

5、攪拌到巧克力溶液變順滑而且有了光澤就可以啦。

6、倒入提前墊好油紙的模具。

7、用刮刀把表面輕輕掛平。

8、放入冰箱冷藏2小時，冷藏，不是冷凍哦。

9、兩小時後取出。

10、切小塊，表面篩一層可可粉，當然不篩也可以。

11、入口絲滑，瞬間化開的巧克力的味道在口腔裡爆炸開來，不由自主的閉眼捧臉……這就是幸福的味道……

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