相信多數人對自己家鄉的特產都有一份偏愛,不論走到哪裡,只要嚐到特產都會別有一番風味。
雖然市面上大牌名酒很多,但也都比不上自己家鄉的獨特。
而每個地方都有每個地方的差異,就比如說南方的酒比較綿柔,北方的酒入口就會明顯感到很烈。
它們雖然口感不同,但只能說各有千秋。
正是這些包裝迥異,香型不同的酒為白酒文化注入了源源不斷地生機。而白酒如今扮演的“角色”也越來越多。
在年輕人揮別大學生涯的散夥飯上;上同事升遷的慶功宴上;或者只是平常的朋友聚會。
白酒都是不可或缺的一部分。所以,地方酒開始不再是地方酒,許多都開始銷往全國。
但經過激烈的市場競爭,有的“鎩羽而歸”,有的宣告全國。
經過評比,這6款有地方特色白酒脫穎而出。
其中不乏老酒友”一眾認為”的口糧酒;也有價格便宜的老字號。
當然,還有比較高階的“商務用酒”。
第一款:九糧液(甘肅)
別看錯,這不是四川的五糧液,也不是冒牌五糧液。
雖然說從它的名字來說有蹭五糧液熱度的嫌疑,而且兩家還為此打過官司。
但這個名字卻是實實在在的,因為它就是用九種糧食釀造出的白酒。
整體嚐起來濃頭醬尾,味道和諧,雖然是高度酒但卻沒有那麼烈。
細細品來全是糧食香,喝完後舒暢。
雖然被五糧液投訴成為了這款酒的汙點,但單論酒質和價格還是非常實惠的!
第二款:君中元私藏酒(貴州)
雖然沒有把營銷玩出花,但在酒質上確實下足了功夫。
大麴坤沙工藝,成酒時間長達一年之久,然後還要再進行10年的窖藏。
釀造人是茅臺集團”榮譽廠長”李興發的弟子曾傳政(故)。
因為對老一輩醬酒人理念的耳濡目染,釀造人的理念也變得質樸。
只釀“平價純糧酒”,只把白酒品質作為市場競爭的唯一手段。
雖然沒有過多宣傳,也只有酒齡較長的酒友才知道這款酒,但憑藉著出色的口碑,讓不少人頻頻回頭。
酒液清透黏稠,微微泛黃;酒花豐盈持續時間長。
開瓶噴香,主體的醬香十分純正濃郁,其中“點綴”的蜜香、糧食香也很好聞,只聞酒香就要流口水!
入口爆香、回味悠長,口感很細膩;中段有淡淡的糧食香和果香,整體香醇絲滑,不辣口。
喝完後醒酒很快,不影響第二天工作!
第三款:宋河糧液(河南)
曾經走向全國,如今就只有河南人知道的一款酒。
以便宜的價格和出色的酒質著稱,是不少人的口糧酒!
這款酒原料的選擇和釀造的技術都沒得說,之後用老窖發酵,用5年的時間“去除”辛辣和雜味,所以才會有卓越的口感。
宋河糧液的口感實際上很大眾化,濃香純正入口不辣。
第四款:丹鳳高粱酒(福建)
這款酒在當地比較接地氣,因為不少人做飯也會喜歡往菜里加點來提提鮮。
丹鳳高粱酒實際分為濃香型、米香型、清香型;其中清香型知道的人最多,廣受好評的也是清香型。
雖然這款酒比較小眾,但在不少超市還是能夠見到的。
入口微甜淨爽,雖然是清香型白酒,但回味很足,後勁也很大,喝多了不上頭。
第五款:郎酒(四川)
郎酒還是推薦醬香型的,在“濃香總部”搞醬香,那必然是需要過硬的質量和出色工藝,郎酒的名聲和銷量都是不錯的。
先來說說工藝,很有趣的是郎酒也選用赤水河畔的水。
原料臻選川南優良糯紅高粱和軟質小麥,傳統古法釀製,恪守“四高兩長,二九八七”。
釀出來的酒花經久不散,酒質晶瑩剔透,倒在碗中有種清爽感。
入口醬香純正濃郁,口感優雅細膩,有回甘,喝完舒暢無比。
第六款:西鳳酒(陝西)
大家對西鳳酒最深的印象就是那瓶綠脖西風,但其實西鳳酒最為我國名酒之一,在高階市場的也頗有建樹。
因為是香型獨特,是鳳香型的緣故,不少人不敢輕易嘗試。
但其實鳳香型入口的柔和程度還是很可觀的,中段也不會太過辛辣,整體會偏甜一點,但協調性做得好,後勁很足。
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