針對國外伊朗的一項研究表明，與在常溫下喝茶的人相比，每天在高溫度喝水或在60℃以上喝700ml（約2至3杯）茶水的人在接下來的10年當中，相比溫熱下喝水的人患食道癌的風險機率會是原來的兩倍之多。
這種食道癌型別在伊朗是最常見的鱗狀細胞癌，該型別一般會發生在食道的中上段部位。所以飲用溫熱的茶水以免各種高熱量茶飲反覆灼傷您的嘴巴及喉嚨，應當在飲用茶水、飲料之前先將其冷卻至常溫是明智的做法。
本次調查存在不確定因素：當地人年齡及性別、地理位置的不同、種族差異、教育程度、水果和蔬菜的攝入量、飲酒及吸菸。
經過專家研究探討得出結論：長期60℃高溫度喝茶的人比在溫熱喝茶的人患食道癌風險的機率高出41％，據調查瞭解一些人自己喜歡喝高熱度的茶的人患食道癌的風險是比那喝溫熱的茶的人的兩倍之多。
綜上所述喝非常熱的飲料對身體並不會有健康益處，建議喝燙的飲料之前要冷卻後再飲用，因此減少癌症的風險要從良好的飲食和生活習慣做起。
