有健身習慣的吃貨們不多不少都會知道減脂餐，不要被這專有的名字唬住，它與家常菜有何不同？說白了，就是低碳水高蛋白，越少調味料越少加工程式越好，就是還原食物本味的一種烹飪手法，如果你還是聽得雲裡霧裡的，那我今天就用學妹的其中一個減脂餐菜譜為例子，分享給大家。
【低糖減脂餐】
主要食材：牛排（其實是瘦肉基本都可以）、口蘑（白蘑菇黑蘑菇都無所謂）、西蘭花、蒜頭、黑胡椒粉、鹽，有條件的可以再來點胡蘿蔔。
【具體做法】
1、牛排切小塊，撒上黑胡椒粉和鹽加上食用油抓拌均勻，醃製10分鐘以上，西蘭花摘小朵放水裡加鹽焯水2分鐘，蒜頭拍碎，口蘑切片備用。
2、少油中小火爆香蒜頭，放入口蘑片煎軟盛出來備用，再小火慢慢煎牛肉塊，沒有固定時間，一面煎定型了，換一面煎即可，也可以先煎牛肉塊，煎至定型之後再放入蒜頭和口蘑片，這樣更方便省事，我通常這樣做。
3、牛肉塊煎好，放入焯水完畢的西蘭花，少量生粉勾芡淋在牛肉上，翻炒2次即可出鍋裝盤，想更乾淨的飲食，就不用加蠔油和生抽了，只有鹽的減脂餐更能吃出食物本來的味道。
小貼士：
減脂餐其實也可以列為家常菜，僅僅是全程中小火的低溫烹飪，還有就是口味偏清淡，喜歡吃辣的可以自己做點辣椒麵，只要是少調味低碳水，高蛋白還有豐富膳食纖維的做法，都可以列為減脂餐的一種，同樣的做法，適用於各種瘦肉類。
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