1、氣候：釋迦果是熱帶半熱帶的植物，性喜溫暖潤溼的氣候，年均溫21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空氣溼度70-95%的氣候條件最適宜它的生長，一般而言冬季無霜、雨量充沛、空氣溼度大的南亞熱帶氣候比較適合釋迦的種植。
2、土壤：釋迦果是淺根性植物，根系大都分佈在35釐米以內的土層，而且新根木質化遲、好氣、忌積水，應當選擇避風向南的土地種植，當風的地方必須建造防護林，否則易受風害並導致根莖腐病的發生。土壤以土質肥沃、通氣效能好、排水性佳的砂質土或砂壤土最合適，最適宜的土壤pH值為5.5-6.5，過酸的土壤要用石灰進行改良，黏質土、中性土雖也能生長，但效果不如砂質土或砂壤土。
釋迦果育苗技術
1、種子育苗：釋迦果種子播種前要曬，以促進發芽，苗圃應選向陽排水良好，肥沃的沙質壤土，以緩坡地平地為佳。苗圃地播種前應先深翻曬地1-2個月，然後再以腐熟農家肥或有機肥和少量石灰作基肥，打碎拌勻，再修溝起畦。條播、撒播均可，每畝用種子7-8千克。用河沙或細土覆蓋，稍壓實後淋透水蓋草或塑膠膜，苗床注意保溼，同時又怕積水，所以也要注意嚴防水分過多，以免引起根腐病。發芽後，揭開蓋草或塑膠農膜，以免壓彎幼苗。
2、嫁接育苗：釋迦果的嫁接方法多隨季節而定，春季韌皮部不易削離，一般採用枝接法，而夏秋季一般採用芽接法。釋迦果用芽接法嫁接時，一般要求20-30天后解綁，而用枝接法一般先進行挑芽後再進行解綁。對於用芽接法嫁接已成活的植株，在解綁後15天左右，就可以在芽接位上方5釐米左右剪砧，剪砧後基部將抽出大量萌櫱，應及時去除，以免與接穗爭奪養分，影響接芽萌發，同時苗圃地要保持乾淨，無雜草，並保證肥水供應充足。當嫁接苗長到高50釐米、莖粗1.0釐米左右時即可出圃定植。
釋迦果定植技術
1、定植時間：釋迦果的定植時間為每年的2-4月，冬季無霜的地區可提早到上一年的10-12月。京郊地區溫室栽培宜在4月中下旬定植（不管溫室是否蓋膜都可以種植），此時氣溫回升，有利於植株的緩苗和生長，種植規格應根據溫室的具體情況而定。
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2、苗木處理：釋迦果在定植前要進行苗木處理，首先要進行消毒，用3-5波美度的石硫合劑藥液噴布苗木，並同時對苗木進行分級和修整。按苗木大小、根系好壞進行分級，選用壯苗或優劣分栽。對外地調入和貯藏中失水的苗木栽前須在水中浸根3-5小時。
3、栽植密度：株行距因品種而異，一般以3X4米或4X5米為宜，最密的可以提高到2x3米。定植前需先提前挖好定植穴，穴的大小為0.8x0.8x0.8米，表土混合腐熟的農家肥或有機肥放下面，裡土放在上面，然後放進苗木種植，踩實，一次澆透定根水（99%惡黴靈3000倍液+嘉美紅利1000倍液），再蓋上一層生土以防水分蒸發。如果是種植在平地且雨量充足的地方，則不宜挖大穴定植，起高壟種植即可，以防穴裡積水導致植株死亡。
釋迦果肥水管理
1、幼樹施肥：釋迦果苗木成活後可適當追施促根營養液嘉美紅利、嘉美海力寶。為促進幼樹早生快發、迅速擴大樹冠，宜採取勤施薄施的方法。在春季至秋季幼樹盛發期每月追施水肥1-3次，每畝用嘉美紅利1袋+嘉美海力寶1-2千克滴灌施於樹冠垂直線以外位置，注意避免肥液流入幼樹基部而造成肥害。
2、成樹施肥：成年樹施肥應視土壤肥力、樹勢強弱和結果量等綜合因素而定。一般冬季落葉前開穴埋施長效肥。每株施腐熟的農家肥或有機肥10千克，腐熟的花生麩餅1-5千克、硫酸鉀0.2-0.5千克、過磷酸鈣0.5-1千克。春梢期至初花期視樹勢施肥，以嘉美紅利、嘉美海力寶為主，每畝嘉美紅利1袋+嘉美海力寶1-2千克，弱樹應勤施薄施，弱樹多施，強樹少施。
坐果後至果實膨大期以嘉美紅利、嘉美贏利來為主，每畝嘉美紅利1袋+嘉美贏利來2-3千克，並結合葉面噴施1000倍液嘉美腦白金2-3次，促進果實膨大。12月底前追施一次果後度冬肥。株施三元複合肥0.5-1千克。補充樹體營養，恢復樹勢，延遲落葉，增強抗寒能力。為來年豐產打下良好的基礎。春季修剪後結合清園鬆土，施一次石灰粉，每畝80千克，全園撤施。釋迦果園施用石灰粉既可中和土壤酸性，提高肥料利用率，殺菌消毒，又可增加樹體鈣素吸收和積累，減少果實膨大期裂果。
3、灌溉管理：釋迦果萌芽期、幼果膨大期、果實迅速膨大期、採後恢復期和休眠期最需要水，需視具體情況及時而適當地灌溉，以保證坐果率、大果率和優果率，以及根系和樹勢的恢復，灌溉方式以穴灌和溝灌為好。水分不夠將導致植株生長不良、萌芽不整齊、幼果大量脫落、果實發育不良和裂果率大量增加。但釋迦也最怕積水，即使是短時間的積水，也會導致與缺水一樣的結果，並可引發根腐病的發生，導致植株死亡，因此需及時做好排水工作。
釋迦果整形修剪
1、幼樹期：小苗定植後長至40-60釐米時，必須剪頂定幹，並剪去主幹中上部的3-4對葉片，以促使3-4個主枝的萌發和形成。當主枝長至60釐米時，再次剪頂，並在葉片老熟時，剪去中尾部的2對葉片，以促發二級分枝，當二級分枝長至40釐米左右時，採用同樣的辦法，以促發和培養三、四級分枝。主枝和各分枝與地面的角度，平衡保持在45-70°角之間。每葉腋只留一根枝梢，多餘的剪去。如此歷經2-3年，即可基本形成豐產的杯狀形樹冠。
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2、結果樹：結果樹的樹冠一般已經形成，主要任務就是透過修剪來維持旺盛的樹勢和豐產的樹冠。但不同的種類有不同的修剪要求。軟枝種枝梢下垂，樹勢和直立性不強，過度修剪會導致樹體衰退和影響產量，故只能進行輕度修剪，除剪去果後殘枝、細弱枝、病蟲枝外，主要是剪除直立的背上枝，以使植株儘量矮化。催花和產期調節主要透過人工強制落葉即可。而長勢旺盛的種類，則必須透過強度修剪來實現豐產的目的。
釋迦果產期調節
1、正季果：正季果修剪的強度較大，不但要剪去背上枝，直立枝、細弱枝、病蟲枝，還要對生長枝、結果枝（包括三、四級分枝）進行高強度回縮修剪，每枝僅保留30公分長度，以促使其花芽萌發和新梢生長。此時開放的花蕾，果實生育期約120-150天之間，約成熟於7-8月份，而此時生長出來的新梢，也是培養冬季果結果枝的基礎。
2、秋季果：秋季果主要出自於高山果園或林間果園，根據釋迦最佳的生長季節調整為一年一收。於5月間進行強度修剪，不但要剪去背上枝，直立枝、細弱枝、病蟲枝，還要對生長枝、結果枝（包括三、四級分枝）進行高強度回縮修剪，每枝僅保留30公分長度，並強制全株落葉，促使其於5月下旬至6月上旬萌芽開花結果，這季果的果實發育期135-160天左右，果實10-11月成熟。
3、反季果：每年6-9月間的夏季修剪，不但可以透過刪除過密枝、細弱枝、徒長枝、病害枝和不充實枝，改善樹體的通風和光照條件，還能透過對發育充實的側枝的修剪和處理，進行多批次的產期調節，使果樹實現一年多收的目的。
釋迦果花果管理
1、人工授粉：釋迦果具有雌蕊先熟、柱頭容受時間短的特點，花辨從開始松馳到完全張開約48小時，在花葯裂開前花辨才完全張開。與此同時，花絲迅速伸長，隨即花葯裂開，釋放花粉。柱頭容受性不僅在花葯裂開時完全失去，且在花葯裂開前的短期已部分失去，所以人工授粉要在花辨半張開，花葯不裂時進行。人工授粉的方法是用毛筆從花辨完全張開、花葯正自然裂開的花上蘸取花粉，授於花辨半張開的花柱上，蘸一次花粉授2-3朵花。
2、疏花蔬果：通常5月上旬開的第一批花全部刪去，著重留5月中旬至6月份開的花。幼果形成後，要及時疏去畸形果、病蟲果和過多過密的小果，每條結果枝一般留果一個。留足第一季果後，在生理落果結束後的7月上中旬，還應疏去部分健壯枝梢上所結的果實，以保證有足夠的母枝抽吐夏梢。
3、果實套袋：釋迦果實生長期長，往往要經歷多種氣溫的變化和病蟲鳥的騷擾，如不套袋將影響果實的商品性。套袋時間適宜在果實拇指大小時進行，套袋前要先噴一次殺菌殺蟲劑。
4、適時採收：釋迦果實生苗在植後3-4年即結果，第6年後進入結果盛期，果實在8月下旬至9月份成熟。當果實未軟熟裂開，果色稍轉青黃、果皮略現襲痕呈白色時，就可帶柄剪下采收，採後需後熟3-5天方可食用，未硬熟的果實因無法正常後熟而不具備商品價值。
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釋迦果病蟲防治
1、炭疽病：炭疽病主要造成落葉、黑果、爛果等，在新梢抽發和謝花座果期，噴藥1-2次，咪鮮胺或異菌脲+嘉美金點1000倍液交替噴施。
2、根腐病：根腐病常由積水、傷根、高溫高溼、施用未腐熟的垃圾雜肥而引發，施用發酵腐熟的豆麩、禽畜糞等有機肥可有利抑制病害的發生，以防為主，及時挖除病株燒燬，跡地撒施10∶1的石灰、硫磺粉，每株地施0.5公斤。也可用72.2%普力克750倍液+98%惡黴靈3000倍液+嘉美紅利1000倍液淋根灌根。
3、蒂腐病：蒂腐病主要引起死苗、枯梢和爛果，在新梢萌發後或謝花座果期噴藥1-2次，可結合炭疽病防治，發病初期可用苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、異菌脲、咪鮮胺+嘉美金點1000倍液交替噴施防治。
4、紅蜘蛛：紅蜘蛛可用1.8%的阿維菌素乳油2000倍液或15%的噠蟎靈1500倍液或24%的螺蟎酯懸浮劑3000倍液+嘉美金點1000倍液交替噴施防治。
5、介殼蟲：在春秋兩季新梢期和幼果期用螺蟲乙酯、噻嗪酮、呋蟲胺+嘉美金點1000倍液交替噴施防治。
6、凋萎病：凋萎病為細菌性病害，受害植株根系及近地面樹幹木質部組織變色，枝梢稀疏，葉片細小，生勢差。一般在春末發病，夏天會突然死亡，新梢期噴1-2次殺菌劑，能有效地抑制病害的發展，發病後用20%噻菌銅（龍克菌）500倍液+3%中生菌素500倍液+10%苯醚甲環唑1000倍液+嘉美紅利1000倍液淋根灌根2-3次，防止病情蔓延。
參考文獻：
《釋迦果種植技術》農夫的野望
《釋迦果的常見病害及防治》黔農網
