網上說了，隔夜茶不能喝，致癌；昨天在朋友圈看到了，吃蘋果千萬不能咬到果核，有劇毒；昨天看到一篇文章，張三的媳婦兒有了外遇，給張三做了豬肉燉黃豆，又泡了杯濃濃的菊花茶，導致張三一命嗚呼，兇犯至今仍然逍遙法外……
你是不是經常在網上看到各種一本正經，又駭人聽聞的“新聞”，給你講述各種生活小常識（保命生存手冊），彷彿你現在吃著蘋果時一不小心，就會一口咬在果核上，立即暴斃……
CCTV2財經頻道有一檔欄目，叫《是真的嗎》，主持人是，畢業於美國德克薩斯州，萊斯大學的生化專業博士黃西，欄目中就專門做過實驗，驗證隔夜茶能不能喝：
實驗第一階段：當天9:00，挑選龍井，普洱，菊花三種市面上最常見的茶葉，請專業茶藝師，沖泡三杯上述三種品種茶葉的茶水，放置於常規室內常溫環境；
12小時後，當天21:00，相同工作人員，採用同樣手法再衝泡3杯茶水，同樣放置於室內常溫環境；
24小時後，次日9：00，依然是前天的工作人員，採用同樣手法沖泡3杯茶水。
至此，共得到三組，9杯茶水，分別是：
剛沖泡；
沖泡後放置12小時；
沖泡後放置24小時，三組茶水樣本。
第二階段：欄目組邀請了國家級的高階品茶師，樓國柱大師，進行品鑑。
你肯定在想，就算不致癌，口感肯定也不會好了吧？但是品茶師專業品鑑後得出結論，三組樣本在香氣，口感等方面，沒有任何區別。尤其是普洱茶，普洱的陳香，醇厚，變得更加的突出。
那麼三組樣本的致癌成分，亞硝酸鹽，含量是否有變化呢？
第三階段：欄目組將三組樣本，都送到北京市營養源研究所，進行亞硝酸亞鹽資料檢測。
檢測結果，龍井茶樣本，現沖泡茶的亞硝酸鹽含量為小於0.2mg/L；12小時後的樣本，上升了0.05mg/L，為小於0.25mg/L；24小時後，上升0.06mg/L，達到小於0.26mg/L。
這會兒你是不是迫不及待的想知道，小於0.26mg/L的亞硝酸鹽含量，到底是個什麼樣的水準，是否對人體有害呢？
我們以國家飲用水標準中，亞硝酸鹽含量作為標準進行對比。
國家飲用水亞硝酸鹽的國家標準是是不高於1mg/L，也就是說，龍井茶的亞硝酸亞含量，即使過去了24小時，依然遠遠低於國家規定。
那麼其他兩款茶葉的亞硝酸鹽含量呢，會不會亞硝酸鹽含量超標？
結果再次出乎所有人的意外，普洱茶，菊花茶24小時後的亞硝酸鹽含量沒有任何變化，並且都不高於0.2mg/L。
實驗進行到了這裡，就可以確定，關於隔夜茶不能喝，會致癌的傳聞是假的。
這會兒肯定還有讀者想，蘋果籽的傳言是真的吧？印度電影《一個母親的復仇》裡可是演了，名叫艾莉亞的印度女孩，在派對上被自己的幾位男同學輪姦，歹徒卻逍遙法外。
將艾麗婭視為己出的繼母德薇卡，為了給艾莉亞報仇，自己從蘋果籽中，提取氰化物，最終讓歹徒終身癱瘓，替艾莉亞報仇。
這個可以很認真地告訴你，蘋果籽中的確含有有毒的苦杏仁苷，一種氰化物！是不是嚇得嘴裡的蘋果都不香了，趕緊看看有沒有咬到果核。
但是呢，1g蘋果籽中苦杏仁苷含量約為1-4mg。苦杏仁苷的對成年人的中毒劑量為3.5mg/kg，按這個劑量計算，一個體重70kg的成年人，最低要達到245mg苦杏仁苷才會中毒。
按最高含量4mg/g換算，換算成蘋果籽，就是61.25g蘋果籽。哇塞，好可怕，1兩多蘋果籽都可以要人命了，趕緊把我冰箱裡蘋果扔了吧。
彆著急，看清楚了，不是61g蘋果，而是61g蘋果籽，61g蘋果籽，需要多少蘋果呢？是大約50個蘋果。想想你冰箱裡有那麼多蘋果嗎？就算有，也要把50顆蘋果一次性吃完，才會達到讓你中毒的劑量。我相信，蘋果籽還沒有來得及讓你中毒，蘋果先把你撐死了……
所以說，一切拋開劑量談毒性的行為，都是耍流氓。像豬肉和豆類同食有害，豬肉和菊花同食有毒的說法更是無稽之談。如果你擔心這些，回想一下，就算你沒吃過香噴噴的黃豆豬蹄湯，你難道沒在吃飯時候喝過菊花茶嗎？如果真的豬肉遇見豆類有害，豬肉和菊花同食有毒，不知道每天要死多少人……
看圖，問香不香
日常生活中常見的食物，都是在數千年的人類歷史長河中，被人們篩選出來的，如果真的那麼容易毒死人，根本就不會出現在人們的日常餐桌上。
比如，毒性比較大的銀杏果，處理不當很可能會中毒，尤其是對兒童。所以你看超市菜市場，什麼時候銀杏果像蘿蔔白菜一樣被大規模售賣的，甚至因為種植少，以至於曾經幾近瀕臨滅絕，後來靠搶救性保護，物種才得以延續；
河豚更是如此，雖然有各種關於其美味的佳話，更有西施乳的美名。但是你回想一下，身邊北方的朋友喜歡在家整條紅燒大鯉魚；四川的朋友喜歡在家來份花鰱水煮魚；江南水鄉的朋友會在家來一尾清蒸鱸魚；甚至作為河豚的鄰居，容易變質吃壞肚子，被中醫譽為大涼之物的螃蟹，都能經常團上餐桌，但你什麼時間，在哪見過一家老小，自己在家開開心心的燒條河豚吃的？
近年來，隨著自媒體的興起，一些營銷號，為了博眼球，吸引大家的關注，經常編造各種各樣博人眼球的“驚爆”新聞，語不驚人死不休。老百姓最關注的食品安全問題，一直被大肆炒作，經常製造各種各樣的謠言，販賣焦慮，刺激人們的緊張神經。
改革開放以來，隨著人民生活水平的提高，現代老百姓越來越注重飲食健康，這是社會進本的一大象徵。但是健康生活的很重要因素，不光要吃好，喝好，精神上的充實，輕鬆愉悅，也是重要的因素。
108歲高齡的文沙懷老人，在網上那段廣為流傳的“長壽秘籍”：“吃多肥肉多喝酒，多與異性交朋友”的段子。其實不是說肥肉和酒如何健康，兩性關係如果重要，主要想表達，保持一顆輕鬆愉悅的年輕心態，才是健康長壽的重要因素。
所以說，各位家人們，不必沉迷於各種健康飲食傳聞，整日憂心忡忡。科學膳食，適量運動，保持一種心態平和，積極樂觀的生活態度，才是健康快樂的根本。
