感覺年齡越大就越懷念家鄉的味道,尤其是充滿家鄉味的野菜,每次回老家的時候,老媽都會從地裡摘一盆,洗好後蘸醬吃,那個味道別提有多美味了,常年在大城市生活的,很難輕易買到家鄉才有的野菜。
今天花花給大家分享一下農村最常見的八種野菜,城市裡輕易買不著,所以看見千萬不要錯過,摘點吃不香嘛,這可大飯店的炒菜都要好吃。
第一種:蒲公英
蒲公英又叫做“婆婆丁”,在東北地區很常見,每年到了初夏,田野裡就能看到它的影子,一定要選擇嫩一些的婆婆丁,要是開花之後的就不好吃了。
蒲公英是可以直接用來食用的,還有清熱解毒的功效,農村人都說吃它能敗火,好處多多,雖然市場也有賣的,但就是沒有自己從地裡摘得好吃,這種味道至今難忘。
第二種:馬齒筧
馬齒筧也是很常見的野菜,田地裡隨處可見,採回家的馬齒筧用水抄一下,拿來炒肉,或者蘸雞蛋醬吃,別提多美味了,記得小時候很淘氣,不小心被蜂蜜蟄到,老媽就用馬齒筧給消腫,還挺好使。
第三種:蕨菜
現在雖然有很多種植的蕨菜,但只有大山裡的蕨菜是最好吃的,特別嫩,而且口感很鹹,每到夏天老媽就會採一些蕨菜拿來晾曬,曬成幹之後等到冬天再吃,十分美味,只有家鄉才會這樣的味道。
第四種:艾草
艾草在農村的草叢裡也會經常見到,一大片一大片的,它的生命力極強,而且每年都能生長出一大片的艾草,我們只取上面的嫩芽來吃,其他部位並不好吃,用來炒菜也是最合適不過的了,而且艾草對身體也是非常好的。
第五種:龍葵
龍葵又叫做“黑天天”,在北方家裡的菜園裡和山裡面都能看到黑天天的影子,吃起來酸酸甜甜的,深受小孩子的喜歡。
第六種:灰菜
老一輩人都知道灰菜,而且很喜歡用灰菜炒菜,味道還蠻好吃的,不過現在大部分都是用灰菜餵豬,營養價值還蠻高的。
第七種:野蔥
野蔥可是比大蔥的營養要多好多,一般草原裡都有野蔥的影子,而且十分嫩,吃起來味道更好一些,農村都喜歡吃野蔥的。
第八種:香椿芽
香椿芽可是一個非常好的野菜,用它來炒雞蛋,超級好吃,不過香椿芽的價格還蠻貴的,有時候還很難買到,所以見到它的時候一定要多存一些。
農村常見的8種野菜,城市裡輕易買不著,看見千萬不要錯過,如果你有更好的野菜可以給花花推薦哦~