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我們的酒文化可謂歷史源遠流長，直到現在，不管是生活，還是工作中，都仍然起著重要作用。
為什麼酒這麼受眾人喜愛呢？
主要是能鼓動氣血，使人飄飄然。
另一方面，喝了酒之後心開意解，平時感通不到的事情開始有了靈感。比如李白，藉助酒氣，心氣開達，意志宣揚，才思泉湧，寫出了很多膾炙人口的好詩。
酒有通神明、暢心智、通百脈的作用。有人心情不舒服、抑鬱、愁苦，就愛借酒消愁。喝了以後，忘記很多愁事，飄飄然，暈暈乎乎，心裡的鬱悶和煩惱，肝脾之間鬱結之氣散開，但這都是暫時的。
但同時也酒令智昏、氣躁。酒氣的特點就是悍，尤其是白酒。人喝了之後，整個氣彪悍滑利，在身體裡不斷湧動。
酒耗氣血，一些風溼病人想喝藥酒補補，這是南轅北轍。喝了藥酒儘管一時舒服，但是氣血一耗，其實更難受。有的孩子想著孝敬老人，給父母買藥酒，殊不知卻幫了倒忙。
為什麼有些人喝酒逢喝必吐呢？
胃縮，肝急也，顧喜吐，多是情志抑鬱之人。胃大，肝緩，脾榮，何吐之有？
胃不張，胃不能容物，酒下肚不能很好地容納，不能迅速的把酒經肝的消減推進到全身，都積在胃中，所以容易吐。
如果酒下肚能夠迅速發散到全身，與全身氣血化和消解，這樣的人特別能喝。
酒喝多了，身體氣血在酒氣的作用下奔騰不息，飲酒多的人，不管是脾精還是腎精，會從穀道而出，導致精氣散亡。
另外酒裡面水分含量多，加重溼氣。長期喝酒的，舌苔一般白膩，中間很黃，說明酒氣使身體氣血執行發生了很大變化。
如果喝酒過度，傷身了怎麼辦呢？
食療的方子簡單便捷：蘿蔔絲拌白糖，西紅柿拌白糖，或者喝一些橘汁來緩解。
酒是陽性的東西，要注意配合滋陰，食療或者用藥上加一些山藥、葛根、葛花。
但它也有溼，所以竹茹、絲瓜絡、薏米都可以考慮。
對於特別好酒的人，最好的方法就是讓他少喝、不要貪杯。
實在沒辦法的話，多吃化陰的東西，買桃罐頭、橘子罐頭吃，自己做的也可以，把蘋果削了以後煮，然後加白糖。橘子加白糖，桃加白糖都不錯，平時經常吃一吃。
但別多吃，吃多了容易寒。
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