對於70、80後的人來說,大多數人小時候都是在農村長大的,蟲鳴鳥叫,雞鴨牛羊,記憶裡除了這些,更多還有食物的香氣,隨著時代的 進步,好多美食現在都不見了,經典回顧,盤點那些“消失不見”的美食,你還記得嗎?
1、油墩子,小時候放學回家,總要買個油墩子“墊墊”。師傅用勺子舀一勺稀薄的帶有蘿蔔絲的麵糊,澆進圓槽形的鐵容器裡,放進油鍋裡炸。出鍋的油墩子擱在油鍋上端的鐵絲網裡“嘀溜溜”地瀝著殘油。
2、雞屎藤,吃過雞屎藤,但是從未吃過雞蛋煮雞屎藤!賣相雖然不好,但是口感極佳。雞蛋香濃順滑,手工做的雞屎藤Q彈軟糯,喝一口蛋湯甜蜜濃稠,中和了雞屎藤微微的苦。夏天來一碗,有祛風利溼,止咳止疼的功效喲~
3、米杆,小時候一毛錢一根的大米棒,相信很多人都不陌生。有各種顏色,各種造型,不過都是一個味,算不上是什麼美味,不過當時這種零食還是很受歡迎的。
4、金蟬,我們這叫金蟬,不知道你們那裡叫什麼,小時候很多,現在只能靠人工養殖了。
5、潮牌,這是一種連雲港特有的麵食,因為外形像古代官員上朝時拿的牌子而得名。吃起來外酥裡軟,很有嚼勁。有原味和鹹味兩種,原味適合就菜吃,鹹的直接吃就很香。
6、手動爆米花,兒時的你,是否也曾像這群孩子一樣,圍著爐子,捂著耳朵,期待著那“peng”的一聲?你伴隨著爆米花炸開而炸開,空氣裡的香氣和你歡愉的心情融為一體,嗯 ,童年的味道。
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