糖醋里脊有很多種做法，下面我們就一起來看看它最正宗的做法吧！
工具/材料
豬裡脊、雞蛋、番茄醬、幹澱粉、蔥、姜、蒜
把豬裡脊切成長條，然後加入鹽，料酒和少許白糖進行醃製，醃製好後打入雞蛋攪拌均勻，如下圖。
在碗裡到入番茄醬、醋、醬油、雞精、白糖和清水，把它們攪拌均勻，放置一旁備用。
把肉條放到幹澱粉中，然後均勻裹滿澱粉，如下圖所示。
起鍋燒油，油溫七成熟的時候把裹好乾澱粉的肉條放進去炸，肉條炸至金黃的時候撈出備用。
在鍋裡倒少許油，放入蔥薑蒜爆香，然後把調好的醬汁倒入鍋中，如下圖。
把備用的肉條倒進鍋裡，快速翻炒，如下圖所示。
等到肉條均勻裹滿湯汁的時候就可以出鍋了哦！
