冬天最該吃它，比雞鴨魚肉都強，高蛋白低脂肪，炒炒就上桌，真香啊！12月，寧可不吃牛羊肉也要吃它，簡單炒炒營養豐富脆嫩爽口，別不懂~~
俗話說：冬季補一補，開春能打虎。冬天是滋補的最佳時節，現在隨著生活水平的提高，滋補已經不是事了，吃得太好怕胖成了問題所在。雞鴨魚肉吃多了身體負荷就會加重，我們在飲食中就要多樣化，多吃高蛋白低脂肪的食材，防止身體太胖不健康。
我老爸屬於喜歡做美食的老頭，從前條件不好，那時老爸還年輕，就經常會經常想辦法給我們做好吃的。牛肚就是其中的一種，現在的牛肚都不便宜，在那個時候這都是牛下貨很便宜，一點不貴，到了冬天老爸就會經常做這道菜，比吃肉都香，脆嫩爽口特別好吃。已經好久沒有吃老爸做的這道菜了，今天自己做一盤，沒想到上桌就被搶光，連孩子都很愛吃。
所用材料：熟毛肚1塊，幹辣椒少許，蔥段，薑片，生抽1勺，花生油少許。
做法步驟：
第一步：我們先來說一下毛肚，毛肚是指牛的瓣胃，營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、尼克酸等營養元素，毛肚含有大量的高質量蛋白，而脂肪的含量卻很低，這一點比雞鴨魚肉都強，我們可以放心吃也不會長胖。而且常吃點它可以補益脾胃，補氣養血，補虛益精，提高抵抗力等等，可以說是好處多多，而且它的口感脆嫩十分好吃。先把熟牛肚切成條狀，蔥切段薑切片備用。
第二步：鍋裡放入適量的花生油，放入乾紅辣椒，蔥段，薑片炒出香味。
第三步：把切好的牛肚倒入鍋裡，翻炒均勻。
第四步：稍微加上一點水炒勻，別糊鍋了，然後加入1小勺生抽炒勻。
第五步：翻炒均勻，湯汁變少就可以出鍋了。這次買了熟牛肚來做這道菜，熟牛肚一般都會含有一定的鹽分，在炒制的時候不需要再加鹽，不然會太鹹了。熟牛肚一般做得都非常軟爛，所以我們在炒制的時候就不用時間太長，5分鐘就可以做好出鍋。
第六步：這道菜不管是自己家吃還是待客都非常的棒，做法也很簡單，屬於快手菜，如果喜歡很辣的可以多放辣椒就OK，喜歡就趕緊試試吧。
峰兒話語：
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