轉眼間冬天都過去一半了，又到了開始大量囤積食物過年的時候了。每年一到這個時候，不少家庭最開始屯的想必就是肉了！不管是豬肉、牛肉，還是雞鴨鵝，能放到冰箱裡的都全部要放冰箱裡面放。
到那時，你知道嗎？買肉也有講究的，不能什麼肉都買。因為有一些無良商家會趁著屯肉的時候，把平時那些賣不出去的，有害的肉質賣給我們，如果我們不小心把它買回家了，吃的時候受傷的就是我們了！
重組牛排
牛排近年來開始出現在我們的餐桌上，並且很多家庭都非常喜歡，還會選擇屯一些放在冰箱裡方便隨時可以吃。到了年關，很多人就會趁便宜屯一些起來。這時，很多商家就抓住了顧客貪便宜的心理，把賣不出去的碎肉透過一些膠質粘合起來，做成牛排的樣子進行出售。但是由於牛排都是冷凍的，我們在購買的時候也容易被花花綠綠的包裝弄得看不清裡面的肉到底在行的什麼樣，然後就會中了商家的計，買到這些重組牛排。這樣的牛排吃下去以後，很容易對腸胃造成傷害，導致腸胃代謝出現紊亂。所以，建議買牛排的時候最好買原切的，那些包裝太過花哨的，不要買！
便宜的肥牛卷
冬天，是吃火鍋的時候，而吃火鍋離不開的就是肥牛卷。但你知道嗎？現在市場上所有的肥牛卷其實都是有牛肉拼接出來的，只不過有些商家用的優質牛肉，而有些商家則用的是一些碎碎邊角料。這樣的牛肉自然是沒辦法自己粘合在一起的，所以，商家就會使用膠質的粘合劑，讓他們看起來比較好看。但是這樣的肥牛卷一下鍋就非常容易散，口感非常差，所以賣得都比較便宜。
建議買肥牛卷的時候一定不要貪便宜，有必要的話可以讓商家現場切！
香腸
香腸可以做的手腳其實和肥牛卷一樣，但是香腸肉讓人不放心的一個地方是，有些商家會把肌肉、鴨肉冒充豬肉填充到香腸裡，而且用的還可能都是病死的雞鴨。建議大家，如果想吃香腸的話，就自己灌一些，或者是自己買肉請專門的人去灌，不要再買那些不明來歷的香腸肉了！
