我今年85歲，患糖尿病47年，目前健康狀況：血糖、血壓、血脂、尿酸、體重控制在達標範圍內，沒有明顯併發症，正奔跑在患糖尿病超過50年的闖關路上，我有信心挑戰成功。
本文作者：王文英，患2型糖尿病47年，85歲
我在抗糖路上摸爬滾打多年，總結出許多教訓及糾錯的辦法，願意與大家分享。
1.多學糖尿病知識，少走彎路
回首過去，我走的抗糖彎路太長太多，吃虧不懂糖尿病管理知識，被錯誤的控糖管理方法給誤導了多年，如飢餓法、高脂飲食法、吃糠咽菜法，聽信各種偏方，喝銀杏葉、柿子葉茶等等。
彎路讓我明白了一個道理：管理糖尿病必須掌握知識，必須學以致用，必須用知識引領“五駕馬車”才能奔跑，知識就是健康，健康離不開知識的引領。
得了糖尿病，最怕不懂知識，在錯誤的抗糖路上徘徊，甚至錯上加錯。
2.一定要吃早餐
不吃早餐，可能會發生嚴重低血糖，危及生命。
1978年，我在河北承德參加全國計劃工作會議。早餐不敢吃饅頭、稀粥，害怕餐後尿頻，跑廁所影響工作。為了精力充沛，會前空腹圍著招待所的樓跑了一圈，提提神。
會議中突然暈倒不省人事，醫生和周邊的人都嚇壞了，幸好搶救及時挽回了生命。
自那以後，我不敢不吃早餐了。
3．不要吃得太多，吃撐了
即使吃低升糖食物，多吃了血糖照樣飆升。比如西瓜含糖5.6%，但不可多吃，多吃等於喝糖水，吸收快，一次最多吃帶皮西瓜200克。
4. 飯後一定要活動
飯後不動，坐著看電視，感覺挺舒適，可血糖不知不覺高上去了，自我感覺渾身乏力。
餐後能站著不坐著，能坐著不躺著，最好餐後1小時能夠讓自己動起來。
5.不要道聽途說吃偏方
道聽途說吃偏方，對身體傷害很大。我曾經吃麥麩燉稻草根，上吐下瀉，特別難受。
6.用餐別偷懶
以前我用餐圖省事，早餐一碗稀粥，燒餅夾油條，餐後血糖由餐前6-7mmol/L上升至餐後13-15mmol/L，翻了一倍多。
後來我悟出一個道理：飲食一定要合理搭配，不能圖省事，圖快。
7.用餐15字方針
我是這樣做的：主食固定量，副食交換份，總能量控制，15字方針。
米飯、粥、固定用餐碗，麵食包子、餃子數個吃，麵粉稱重，一斤麵粉做餃子60個，或做包子20個，每餐主食控制在75克之內。
副食使用食物交換份變著花樣吃，每天吃一個雞蛋，2-3兩肉，上午1袋鮮奶，下午一盒酸奶，雞、鴨、魚肉每週吃1-2次，確保營養均衡。
8.巧飲食，控制血糖波動
為了控制早餐後很難控制的高血糖，我的做法是：先吃蛋喝奶，吃包子、餃子的餡，過1小時再吃包子或餃子的皮。透過多次指血監測，驗證了這種做法血糖波動小，既符合分餐制，又有針對性調理2型糖尿病。
另外，剛出鍋的饅頭、包子、餃子、米飯、粥不要馬上吃，放涼一會再吃，也有助於控制血糖波動。
專家說了，放涼一會吃，澱粉變成了抗性澱粉，吸收就慢了，血糖就不會升得那麼快了。
9.要想血糖穩，少往餐館跑
生活中，我細心摸索，多次測血糖發現，凡在飯店用餐，血糖總是高，吃一盤炒雞丁加一小碗米飯，血糖飆到13mmol/L，原因是菜裡放糖多。
飯館裡做的菜離不開糖，用糖調味，口感好，連玉米餅子都放糖。
一位糖友天天吃玉米麵餅子，粗糧加清水煮菜，可是血糖仍然高，後來追問賣餅老闆娘才知道餅裡放糖，口感好，買的人多。
另一位糖友告訴我，疫情期間，附近商店關門，只有一家賣發麵大餅，她天天吃這家的大餅，血糖越來越高，換了降糖藥也不下降，醫生讓她查原因。
原來是因為麵餅放糖發酵快，膨脹得好，口感好。這位糖友吃得量比較大，導致血糖居高不下。
兩位糖友的真實經歷，值得借鑑。
10.動動手，自己製作控糖美食
糖尿病逼我下廚學做飯，不敢偷懶吃外賣。
- 雜糧飯製作方法
材料：大麥粒、燕麥米、黑米、蕎麥米、薏米、各種豆類（黑豆、豌豆、花豆、綠豆、紅小豆）、糙米，熬成粥或蒸成飯，食用後血糖波動小，既營養又美味，適合炎熱的夏天食用。
- 麵食製作方法
全麥面、蕎麥麵、白麵混合，製作包子、餃子、菜餅，用牛肉、芹菜拌餡口感好、食慾大增，能吃飽、吃好、抗飢餓，還能保持血糖穩定。
我常吃西葫蘆、芹菜、紅蘿蔔、小白菜、苦瓜等各種蔬菜製作的菜餅，換著花樣吃，嘴巴再也不用像40年前那樣吃苦捱餓了。
現在，我天天吃飽、吃好，和健康人一樣享受新時代小康生活。
糖友朋友們加油！讓我們一起攜手，共同努力，學好健康知識，照顧好自己的身體，走科學抗糖路，當好控糖第一責任人，擊敗糖尿病，向第二個百年奮鬥目標奮勇前進！
作者：王文英
10個控糖經驗
- 多學糖尿病知識，少走彎路；
- 一定要吃早餐；
- 不要吃得太多，吃撐了；
- 飯後一定要活動；
- 不要道聽途說吃偏方；
- 用餐別偷懶；
- 用餐15字方針；
- 巧飲食，控制血糖波動；
- 要想血糖穩，少往餐館跑；
- 動動手，自己製作控糖美食。
本文點評專家
糖友雲診所主任；
戰略支援部隊特色醫學中心主任醫師、教授；
兼任健康中國科普出版專家委員會委員；
國家健康科普專家庫首批專家；
國家衛生健康委員會公共衛生服務專案專家組成員；
享受國務院頒發的政府特殊津貼。
《糖尿病之友》雜誌主編、多種糖尿病專業期刊編委；
專家點評：我與王文英老師熟識，她既是糖尿病患者，又是許多患者和醫務人員的老師；她關愛糖友，熱愛與熱心公益，願意並善於開展醫學科普工作，特別是糖尿病的科普教育和知識宣傳。
王文英老師雖有“糖齡”47年，但仍然是糖尿病的健康者，雖然有糖尿病，但並無糖尿病併發症，健康指標是很好的，如血糖、血壓、血脂控制得很好，體型很好，精神狀態、體力和腦力仍然非常好。
她的經歷和形象就是例項，告訴我們：糖尿病及其併發症可防可治，患有糖尿病多年，依然可以沒有糖尿病併發症。
王文英老師是高階知識分子，不僅僅是她工作領域裡的高階知識分子，也是糖尿病領域的高階知識分子。
她不僅僅長期堅持學習和實踐糖尿病知識，還不斷分析和總結個人的抗糖經歷和體驗，保持活到老、學到老的精神，傳播科學資訊，造福於患者，貢獻於社會。對此，我表示崇高的敬意和敬佩。
本文中，王老師總結了她本人這些多年來的控糖經驗體會，提出了10條個人的抗糖經驗。這10條經驗大多具有普適性，如多學糖尿病知識，相信科學，不要道聽途說吃偏方；注意健康飲食，吃得合理，吃出健康，吃出血糖穩定；適當活動；儘量不在外面餐館吃飯等。
這些都很重要，在我從事糖尿病臨床專業四十餘年的過程中，見到過不少由於學習知識不到位，落實科學合理的醫囑不到位；既不相信醫務人員的醫囑，也不相信身邊親人的關愛，而是相信素不相識路人所言和網上等媒體的所謂偏方；不相信降糖藥物而迷信保健食品等等以致釀成許多悲劇。
花了錢和時間，結果帶來了糖尿病併發症，更為嚴重的是誤了自己的性命。
10條經驗中也有一些具有個體的特殊性，也就是這些對於王老師本人是有效的合理的，但對於他人不一定適用。
尤其是吃什麼、吃多少和如何吃這類問題。
因為每位糖友的糖尿病病程、體型、胰島細胞功能以及器官功能、服用的藥物或治療方式有所不同，甚至有很大的差異。比如，有的病友偶爾吃冰棒、甜品，不見得會引起血糖升高；有的病友喝稀飯也不會引起血糖陡升；還有的患者吃了西瓜後血糖反而降低。
至於個人能夠吃什麼和不適宜吃什麼以及吃多大量，這不是一個理論問題，而是個體化的體驗與實踐，最關鍵的就是自我監測血糖，透過規律的進食和運動，觀察血糖變化及其分析血糖變化的原因，找到適合自己的飲食和運動方式。
還有一點就是可行性問題，對於大多數2型糖尿病患者而言，難以做到自己製作點心、食品，也沒有必要米麵定量到克，吃餃子餛飩這類一定是幾個就可以、多一個就不行，而是總量差不多就可以，因為我們人體有個自我調節和適應的機制，大多數的2型糖尿病患者還有一定的胰島功能。
當然，我說的是差不多，而不是差得很多。
所以，自我血糖監測至關重要，尤其是生活方式有了變化時，可以透過血糖監測瞭解這種變化對於自己的血糖控制是否合適。
