其實，要控制血糖，解決高澱粉飲食弊端的方案很簡單，主食少吃米飯、饅頭，多搭配粗糧全穀物一起吃。與精細穀物相反，全穀類食物能在一定程度上可以降低肥胖、糖尿病和心血管疾病風險。
不過有很多人擔心吃粗糧穀物之類不好消化，營養難吸收，其實全穀物中就有種食物被譽為“營養庫”，非常容易消化，它就是燕麥。美國《時代週刊》曾評選過“十大最佳營養食品”，燕麥是唯一上榜的穀物。
今天我們就給大家帶來了一款健康穀物——燕麥胚芽米，粒大飽滿，可以蒸飯、煮粥，飽腹感超強。
燕麥胚芽米表面還有些白色粉末，那是營養價值很高的燕麥素，所以燕麥胚芽米在煮的時候一般不需要淘米，煮熟後伴隨著淡淡的麥香，還沒吃就已經沁人心脾。
更重要的是，這款燕麥胚芽米保留了燕麥核心的胚芽，它就像燕麥的心臟，所含營養極其豐富。
未煮時，胚芽被完好的保護在腹溝中，但經過一番熬煮之後，燕麥的胚芽會慢慢露出來，很多人還打趣地稱它為“邊煮邊發芽的米”。
煮熟後清晰可見的胚芽
資料來源：BTV養生堂
