今天想要做這個，主要是我饞了！
小時候就很愛這口鍋巴，尤其是剛出鍋的特別脆，每次都得是搶著吃。
鍋巴的做法不少，像是大米、小米、糯米都能做。
不過今天我打算做個不一樣的，用玉米麵試試！
玉米麵的營養不錯，但是口感會粗糙一些，平時做麵食，不少寶寶是不太愛的。
但是如果做成這樣的小零食，它的那個香味就全出來了，瘋狂圈粉啊！
剛出鍋的鍋巴就是嘎嘣脆的，吃著特別的上癮。
這個鍋巴我加的調味不多，小寶寶吃你們可以撒點海苔碎，大人吃的話還能加點辣椒麵、椒鹽料，也是特別香啊！
- 玉米鍋巴 -
· 參考月齡 ·
24個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
玉米麵100克
低筋粉100克 / 油50克
輔料：清水80克、鮮菇粉、鹽
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
01
低筋粉當中加入玉米麵、鮮菇粉、鹽、油。
*這個食譜的食材基本是家裡都能找到的，如果你們想要做點酥一點的口感，可以把植物油替換成黃油。
低筋粉其實就是蛋白質含量低於9.5%的麵粉，這裡用低筋粉主要是為了讓口感更脆一點，如果家裡沒有的，用中筋麵粉也可以，不過口感會稍稍偏硬了。
02
碗裡倒入清水，一邊倒一邊攪拌，再不斷揉搓直到成團。
03
麵糰放到油紙上，給它按扁了。
04
上面覆蓋上一張油紙，用擀麵杖把麵糰擀薄。
*這裡儘量擀得薄厚均勻一點，不然烤出來上色的程度就不太一樣了。厚度可以自己把握，想要脆脆的還是帶點硬的那種都可以。
05
揭掉表面的油紙，把麵餅切成小塊。我這裡是切成了小三角，你們切成方形或者是想要弄成圓形的都行，就看自己喜歡了。
06
把油紙直接放在烤網上，這裡你們用烤盤也是一樣的。
07
烤箱調到170度，烤20分鐘就可以了，烤好取出就行。
*不過要注意下，因為各家的烤箱脾氣都不一樣，而且做出來的鍋巴薄厚也不同，所以這個時間溫度也要根據實際情況來做調整。
這個鍋巴是稍微有點脆硬的，寶寶咀嚼能力差一點的，可以泡著奶來吃哈。如果想要做那種很酥脆的小餅乾，可以參考食譜→心型果醬曲奇。
08
這個小餅乾你們一次還能多做點，給它密封好了，能吃好幾天！
