大家都知道
糖尿病患者的日常飲食
要對糖分高的食物加以忌口
因此很多糖尿病患者都
將水果排除在食譜之外
甚至“談水果色變”
一口水果都不吃
糖尿病患者是否可以吃水果？
需要注意哪些事項？
趕緊來看看吧
首先我們要了解升糖指數和升糖負荷是什麼，以及每種水果的含糖量。
升糖指數
升糖指數 （GI） 又稱血糖生成指數，指的是食物進入人體2個小時內血糖升高的相對速度。
有些食物雖然含糖量高但引起血糖升高的速度反而慢，而有些食物雖然含糖量少但卻有可能引起血糖迅速升高。
升糖負荷
升糖負荷（GL）是指某種食物攝入後提高血糖水平的程度，1單位的升糖負荷相當於吃了1克葡萄糖的效果。
升糖負荷是用升糖指數加權的食物中的可吸收的碳水化合物的量。簡單來說，升糖負荷還考慮了食物的量。
升糖指數和血糖負荷可以指導我們對血糖的管理，升糖指數僅僅說明食物升糖的快慢，食物的量也是影響血糖的關鍵因素之一。
那麼，以廣西為例，常見的水果有哪些適合糖尿病患者進食呢？它們的含糖量、熱量、升糖負荷如何？下面我們一起來看看！
常見水果的含糖量、熱量、升糖負荷情況
1.蘋果。富含膳食纖維及各類維生素。每100g 蘋果中含能量53Kcal，含糖量約為13.7g，升糖負荷4.4，建議每天不超過200g。
2.梨。同樣含有豐富的膳食纖維，同時富含鉀離子及大量維生素。中醫將梨列為清熱潤肺的代表，每100g 梨中含能量51Kcal，含糖量約為13.1g，升糖負荷3.7，建議每天不超過200g。
3.柚子。廣西的水果肯定不能忘了最具代表性的沙田柚啦！柚子全身是寶，果肉可以消食化痰，果皮可以作為中藥方治療炎症。每100g 柚子中含能量43Kcal，含糖量約為9.5g，升糖負荷2.3，建議每天不超過300g。
4.芒果。芒果是桂西北派系水果的傑出代表，具有益胃生津的功效，還富含維生素A及胡蘿蔔素等。每100g 芒果中含能量52Kcal，含糖量約為12.9g，升糖負荷3.9，建議每天不超過200g。
5.香蕉。黃熟的香蕉富含鉀、鎂等電解質及膳食纖維，雖然口感沒有那麼的甜，但糖分卻實打實的多，升糖負荷也較高。每100g 熟香蕉中含能量93Kcal，含糖量約為22g，升糖負荷10.8，建議每天不超過100g。
6.葡萄。外表晶瑩剔透的葡萄，富含白藜蘆醇、花青素，嚐起來也是甜美可口，這可讓糖尿病患者們犯了難，但實際上它的糖分卻不算很高，升糖負荷亦較低。每100g 葡萄中含能量43Kcal，含糖量約為10.3g，升糖負荷4.3，建議每天不超過200g。
7.柑橘/橙子。俗話說，淮南為橘淮北為枳，廣西多見的柑果即為柑橘，和橙子一樣含有豐富的維生素C，能有效預防壞血病發生，同時還有健脾生津的功效。100g柑橘/橙子中含能量42/48Kcal，含糖量約為9.8/11.1g，升糖負荷4.9/4.5，建議每天不超過200g。
8.棗。無論是沙甜的紅棗還是乾癟的幹棗，嚐起來軟糯甘甜但糖分卻是驚人的多，升糖負荷較高。每100g 新鮮棗子中含能量125 Kcal，含糖量約為30.5g，升糖負荷29.5，建議每天不超過30g。
這樣分析下來，相信大家對水果的熱量等也有了一定的認識和把握。
最後還要提醒一下大家，水果還是要選擇新鮮的當季水果，避免食用儲存過久或不新鮮的乾貨類果實；食用適量水果儘量選擇在餐餐之間或運動後的時間段。
食用水果需要注意什麼？
水果中含多種維生素、食物纖維和微量元素，對於糖尿病患者而言，只要血糖控制好，其實是可以適當食用的。
只是，在食用過程中還要特別注意以下事項！
1.吃水果的時機。當血糖控制比較理想，如：空腹血糖（FBG）<7.8mmol/l，餐後血糖（PBG）<10.0mmol/l，糖化血紅蛋白HbA1c<7.5%可以吃水果。
2.吃水果的時間。吃水果的時間因人而異，如：上頓接不上下頓的人選擇在兩次正餐中間吃。食用時間最好在兩餐之間或運動前,也可隨餐吃。
3.水果選擇的種類。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。如：草莓、柚子、山楂、櫻桃、蘋果、梨等。
4.水果的數量。切莫大量吃，要把水果中的熱量算在總熱量範圍內，也可與其它類別的食品等份交換，使每日攝入的總熱量保持不變。
水果有“三寶”：維生素、無機鹽和膳食纖維。對維持人體健康起著特殊的作用，糖尿病人只要有選擇、有節制地吃水果，也是可以享受吃水果的益處與樂趣的。（陸荃/文）
