很多娃拒絕吃富含膳食纖維的蔬菜，是因為口感粗糙。但是這種拒絕，也造成了部分娃經常被便秘折磨。
今天教大家做的這道絲瓜烙，它的膳食纖維豐富，但口感軟嫩，吃起來一點都不會粗糙。
食材我用到了絲瓜、芹菜和胡蘿蔔。絲瓜含水量高達94.3%，煎著吃也不怕娃會口乾舌燥。
芹菜膳食纖維豐富，可是對付便秘的好幫手呢~
而且這三種食材都很便宜，2塊錢就能做一大盤，做法也很簡單，一攪一煎就上桌~
小餅形狀，也適合寶寶抓著吃，不愛吃蔬菜的娃，也會愛上它！推薦大家趕緊給娃做起來~
絲瓜烙參 考月齡：11M+
準備食材：芹菜：20克，絲瓜：120克，胡蘿蔔：20克，玉米澱粉：40克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
1.絲瓜切細絲後放入玻璃碗中，胡蘿蔔丁、芹菜丁焯水後，和玉米澱粉一起倒入碗中，攪拌均勻。
»焯水時長大約3分鐘左右，這一步是為了去除草酸。
2.用筷子取適量拌好的絲瓜麵糊放在手心，然後調整成小餅形狀。
3.平底鍋刷油，將調整好形狀的絲瓜麵糊放入鍋中，小火煎2~3分鐘，煎至底部成型後翻面，繼續煎同樣的時間。
»油注意不要放太多，最好選擇不粘鍋，防止粘底。
4.出鍋裝盤，絲瓜烙就完成啦！如果是做給大寶吃，可以適量加點調味品哦~
有絲瓜有胡蘿蔔還有芹菜，水潤鮮香且富含膳食纖維，不愛吃蔬菜的娃也能連吃一大盤呢！
製作要點
●煎之前先放一小撮試煎，如果不易成型，可以多加一點玉米澱粉攪拌均勻。
●攪拌絲瓜麵糊的時候，可以加入點提鮮的調味品：香菇粉、紫菜蝦皮粉等，會讓寶寶更加喜歡哦。
