【本報特約記者 葉孝忠】布達佩斯的夜生活很有名，當地有所謂的廢墟酒吧文化，廢墟酒吧就是建在廢墟上的酒吧。市中心的閒置空間——廢棄的倉庫大樓、乏人問津的停車場，甚至是落魄大樓頂層，都可以變成時髦的廢墟酒吧。一家家隱藏在廢墟中的小酒吧，裝修簡陋、傢俱老舊，讓人體驗到濃濃的時代感。加上消費還算低廉，吸引了不少西歐的年輕人到這裡買醉。當地旅遊局工作人員對筆者說，沒去過布達佩斯的廢墟酒吧，怎麼算來過布達佩斯。
這些看似危樓的地方租金便宜，卻充滿了未知數和不確定，因為業主可能隨時收回物業，因此老闆們都採用最廉價的方式來裝修，稱之為Shabby Chic空間設計風格。老闆們到二手市場找到各種廉價的傢俱，“精心”擺設，基本上，就是把各種老舊的沙發椅子及廢品隨意堆積，再加上一些詭異的吊燈，營造出頹廢的感覺。在這個不確定，卻又有多種可能性的時代，或許人們需要這樣的酒吧，提醒自己要隨機應變，提醒自己只要動腦筋，廢物潛藏的價值也能被提煉出來。
2002年開張的Szimpla Kert現在已經成了布達佩斯酒吧界的地標。一踏入這家由老工廠改造成的酒吧，就好像到了售賣二手傢俱的地方，感覺到破敗感，沒有一件傢俱有相同的表情。斑駁的牆上滿是各種塗鴉，不同空間的佈置主題略有不同，但同時能讓人想起天馬行空和光怪陸離這樣的詞。馬鞍、浴缸、錄影帶，你能想到的、無法想象的，都能變身傢俱，而由廢墟中長出的新生命，分外妖嬈且自在。
我在酒吧裡和剛認識的布達佩斯年輕人閒聊，他說當地的失業率其實蠻高，因此年輕人的消費能力十分有限，廢墟酒吧所售賣的酒精飲料不貴，加上這裡隨意的環境和空間，頗符合年輕人的調性。經過多年的發展，不少廢墟酒吧已經成了當地年輕人的安樂窩。Szimpla Kert就是佼佼者。年輕人在迷幻的燈光和強勁的音樂中盡情享樂，在廢墟酒吧裡你就能感受到這古老的城市，其實充滿了年輕、熱情和躁動的血液。
