北方一家人生活在廣東,口味雖然偏重一些,但每天做的菜都很少放辣椒,因為這裡的氣候條件,多吃辣椒特別容易上火還便秘,所以飲食清淡一點對腸胃比較好,不過做菜還是味道稍微重一點,因為從小就是吃些北方菜長大的,如今還是比較愛吃家鄉味,其實廣東的美食很有特色,也特別出名,我們家一週也會出去吃一次廣東菜,嚐鮮味很美味。
語墨平時都愛自己做飯菜,家人愛吃也常誇我做的菜比飯店都美味還下飯,一週的晚餐菜譜花樣多,味道好有食慾,網友說,接地氣又營養,真羨慕家裡有個會做菜的人,太美味了。
第一天的晚餐:蔥爆大龍蝦,豆乾芹菜炒肉,荷蘭豆炒香腸,蒜苗炒肉,蔥花肉丸湯,燒鴨
週一也是一週的開始,早餐,中餐家人都是特別簡單的吃了一頓,晚上做豐富一些,多做了兩個菜,因為弟弟也來我家吃飯,所以買了兩個龍蝦用蔥爆香油再把大蝦炒熟,放點胡椒粉,料酒去腥,出鍋前加點蔥段,鹽增香調味就特別好吃了,豆乾芹菜炒肉是最家常的味道,也炒了一盤,孩子特別喜歡吃,最近荷蘭豆打特價買了一把配點香腸炒熟清香可口又美味,蒜苗和肉最搭配也實惠,配米飯開胃又下飯,豬肉丸,牛肉丸我家常煮湯,簡單幾分鐘就出鍋,天冷了多喝湯水最暖身,燒鴨是買的現成的,味道香而不膩,弟弟來了,買點給他吃。
第二天的晚餐:瘦肉竹筍湯,清炒冬瓜,芹菜炒肉,手撕包菜
今天的晚餐就三個人吃,一家三口就簡單做三菜一湯,雖菜不多但營養不差,維生素蛋白質和微量元素全都有,鮮香可口又好吃,幹竹筍提前泡發冷水入鍋煮10分鐘再加提前醃製好瘦肉一起煮開加胡椒粉,鹽,青菜,香油調味就特別的香濃可口又滋潤。冬天吃冬瓜還是比較便宜的,2元就能炒一大盤,直接炒熟加生抽,鹽調味絕對是解膩又補充維生素的食物,芹菜自帶迷人的香味,忍不住就想買回家炒肉吃,鮮香無比味道好,再炒個手撕包菜也不錯,這一餐清淡飲食潤腸胃,真不錯。
第三天的晚餐:粉蒸肉,蒜香上海青,清炒西蘭花
平時我家大多三個人在家吃飯,婆婆回家了,鍋,過幾天再回來,所以大多時候不需要做太多,也不喜歡吃剩菜,今天的晚餐兩素一葷還是比較適合家人口味的,娃娃說要吃粉蒸肉了,今天就給安排上,五花選擇肥瘦適中的醃製30分鐘左右加入蒸肉粉搓揉均勻冷水入鍋蒸25分鐘燜5分鐘即可出鍋,香味十足又不膩,很下飯,天冷了,風就特別大,多吃點蔬菜還是比較好的,防止面板乾燥脫皮,精神充沛度冬天,今天炒了兩個素菜,分別是蒜香上海青,清炒西蘭花和粉蒸肉最配了。
第四天的晚餐:火鍋大雜燴
大雪後,廣東也有連續幾天會比較冷的天氣,今天晚餐吃火鍋,早上送娃上學後,就去了菜市場買了火鍋食材,酥肉也可以買得到,燙火鍋吃香味十足又好吃,還買了各種蘑菇類,木耳,炸腐竹,豆腐,蔬菜,羊肉卷,蛋餃等葷素搭配更營養,提前準備一些調味料,這一餐不炒不蒸,洗洗乾淨直接涮火鍋簡單營養接地氣。
第五天的晚餐:番茄肥牛,辣椒炒肉,蒜香麥菜
在廣東生活,飲食就需要清淡一點,不容易上火防便秘,一家三口的餐食簡單不復雜,每天都買新鮮食材準備一日三餐,從不吃剩菜,番茄和肥牛一起先炒再加水燜一鍋酸爽可口又開胃,青椒選擇不太辣的品種炒肉很不錯,辣椒比青菜維生素含量還多呢,最後炒個蒜香麥菜味道清甜爽口。
第六天的晚餐:胡椒粉肉丸湯,酥肉,粉絲蒸龍蝦,爆炒皮皮蝦,香煎豆腐,滷鴨翅,麻辣香腸,水煮萵筍,蔬菜卷
週六的晚餐真的太豐富了,五個人吃,不多也不少,吃光碟就最好,弟弟和老公朋友來我家吃飯,特意買了兩個龍蝦和粉絲蒸熟再用熱油爆香味道特別鮮嫩爽口,肉丸煮熟加點胡椒粉,鹽,香油調味太好喝了,酥肉是樓下現買的,外酥裡嫩超香,皮皮蝦和辣椒一起爆炒再燜幾分鐘就出鍋,味道香辣又下酒,滷鴨翅也是滷味店買的,老公特別交代買點滷鴨翅,他朋友最愛吃。麻辣香腸是婆婆做的,直接蒸兩根切成片就是一盤菜,老豆腐一塊再切成小塊煎熟撒點五香粉,生抽,鹽調味也是很不錯的家常美食,還有蔬菜卷,土豆,胡蘿蔔擦成絲入裹上蛋液再裹上面粉入鍋炸熟就能吃,萵筍新吃法,去皮切花刀入鍋煮熟撈出配點調味料汁味道好極了。
第七天的晚餐:清炒麥菜,青椒土豆絲,滷雞爪鵪醇蛋
週末的晚餐極簡單,兩葷一素剛剛好,一家三口吃,素菜肉菜都有真營養,麥菜我家都愛吃,簡單炒一炒,只需加生抽,鹽調味即可出鍋,土豆一個切成絲加一個青椒切成絲,大火爆炒比吃肉都香,老公說想吃雞爪了,特別喜歡我做的滷雞爪,我又煮了幾個鵪醇蛋剝皮一起和雞爪滷一鍋味道香濃好味道。
語墨溫馨話
我家一週的餐食有沒有喜歡的,每一餐都是根據家人,朋友口味提前準備食材,再做成色香味俱全的家常美食,平凡的生活方式就是愛家顧家,小家有小菜,愛上家味更愛生活