健身後只能選擇一種食物補給，你會選擇什麼？

A：香蕉

B：蘋果

C：獼猴桃

不知道大家有沒有發現，香蕉在運動領域非常受推崇。運動員總在中場休息過程中，都會忙裡偷閒吃根香蕉。

並且運動員的運動膳食根據訓練期和比賽期，膳食表中總會有香蕉這一項。

你知道嗎？

在PLOS ONE網站在2012年研究中的報告指出，運動期間每15分鐘吃半個香蕉與啜飲相當數量的運動飲料在維持運動表現方面一樣有效。

據聯合國統計，2015年全球香蕉出口量達到約1,800萬噸。其中約一半輸往美國和歐洲市場。據美國農業部稱，香蕉是美國人最喜歡的新鮮水果之一，平均每年每人吃11.4磅。

有那麼多美味的營養的水果，為什麼偏偏香蕉被寵幸？

原因就是它們含有廣泛的維生素，礦物質，膳食纖維和植物營養素。

運動過程中，人會因為大量出汗而丟失鈉、鉀、鎂元素等電解質，消耗能量，導致疲勞。香蕉可以幫助運動員在鍛鍊和比賽之前，期間和之後提高他們的表現。

鉀的重要來源：

香蕉因富含鉀而聞名，鉀是一種最佳化運動表現所必需的礦物質。這種礦物質是幾種身體功能的關鍵要素，包括:肌肉運動，調節體內水分，防止痙攣。

中等大小的香蕉通常含有約256mg的鉀，因此成為獲取這種重要營養素的絕佳來源。此外，鉀是一種礦物質電解質，可以讓電流在整個身體內流動，這是保持心臟跳動所必需的，因此香蕉的高鉀和低鈉含量也可能有助於保護心血管系統免受傷害。

瞬間能量：

每種中等大小的香蕉中含有約30克總碳水化合物，香蕉的碳水化合物和糖，可以提供額外的能量，有助於在活動過程中提升能量。

健康睡眠替代品：

香蕉被稱為“快樂水果”，含有鎂、色胺酸、維生素B6、泛酸等成分，可以幫助大腦製造血清素，有助於緩和緊張情緒，對於睡眠不好的人，及運動後需要迅速恢復的人，都是很好的選擇。

便宜又方便：

因為香蕉是常見和容易取得的水果之一，它們非常適合注重健康，經常需要提高體能的零食，又不需花大錢。不僅如此，對於經常有補給品需求的人，香蕉相較許多食物即容易攜帶又方便進食。

許多人以為香蕉太甜、熱量比較高，其實香蕉的GI值只是中等水平，一根香蕉的熱量才100卡左右，約三分之一碗飯。

也許會有人說，很多水果中都含有這些啊，香蕉有什麼了不起？

可能你聽說過“一天一蘋果，醫生遠離我”這句話，但是和香蕉一比，蘋果瞬間就黯然失色。

香蕉比蘋果多了：2倍的碳水化合物、2倍的其他維生素與礦物質、3倍的磷、4倍的蛋白質、5倍的維生素A和鐵、以及豐富的鉀。

並且香蕉還有含有抗性澱粉，這種澱粉在體內消化緩慢，可控制血糖平衡，減少飢餓感。其性質類似溶解性纖維，具有一定的瘦身效果。

健身前吃香蕉

糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。只要兩根香蕉就可以為90分鐘的訓練提供足夠能源，香蕉是相當好的 「肌肉燃料」。

健身後吃香蕉

運動過程中丟失的鈉、鉀等電解質，會造成肌肉的收縮能力下降導致疲勞。而香蕉正好富含這些電解質，所以吃香蕉可以緩解運動後的疲勞。