前言
隨著生活品質的提升，科技日新月異，不少智慧家電進入我們的視野，如：掃地機器、蒸烤箱、整合灶一體機、破壁機、洗碗機、烘洗幹機、垃圾處理器、空氣炸烤箱等等智慧電器，可以極大提高生活品質，釋放家庭勞動力，抽出更多的時間陪伴家人和孩子，盡享科技帶來新生活。
掃地機器人：智慧打掃房間，智慧拖地，保持家庭室內乾淨整潔，減少日常家務的繁忙。
蒸烤箱：能蒸烤善烤，提升家庭飲食質量、加上無油煙烹飪，備受美食愛好者高度喜愛。
整合灶一體機：採用現代低空側吸，煙機和灶具距離短，吸油煙率高，一般市面整合灶可達到95%的吸淨率，好的品牌更是能達到99.5%極限指標，打破廚房最後一個重煙區，提升生活空氣質量。同時，節約廚房空間，而且煎炒的烹飪模式更適合國人的飲食習慣。
破壁機：豆漿機的升級版，研磨能力更強，出品的豆漿更加細膩美味，唯一缺點就是噪聲有點大。
洗碗機：懶癌患者神器，智慧清洗、智慧烘乾，非常實用，適合多人組合的家庭。
烘洗衣機：烘洗一體化，特點現洗現穿，十分便捷。但冬裝一般不建議烘乾，太厚了，烘烤時間長。
垃圾處理器：安裝在水槽的下方，透過高強度的研磨動力，可以快速粉碎廚餘垃圾，類似菜葉、骨頭、水果皮等等都快速清除，非常方便，也避免廚餘垃圾隔夜的問題。
空氣炸烤箱：新品類，對喜歡油炸類美食的小夥伴來說簡直是新福利，烤肉焦香四溢，肉質酥嫩爽口、少脂少油，食用更健康。
今天的主題主要是分析下空氣炸鍋和空氣炸烤箱，它們的一個關係，還有實用性，下面一起來了解下。
目錄
一、空氣炸烤箱好不好與工作原理
二、空氣炸鍋和空氣炸烤箱有什麼區別
三、空氣炸烤箱選購小技巧
四、空氣炸烤箱品牌推薦
五、總結
一、空氣炸烤箱好不好？工作原理
從目前人們的飲食方案來說，綠色食品往往更容易讓人所接受，尤其是在油炸類美食這塊，空氣炸烤箱這種產品可以說是開創了一個美食新紀元，利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，達到油炸效果，香脆誘人，低脂少油，食用更加健康。
隨著科技的高速發展，不少人在選購時在空氣炸鍋和空氣炸烤箱之間徘徊不前，不知道兩個產品哪個適合自己，作為廚電老鳥，透過自己的烹飪體驗和收集的資料，今天就給大家科普下空氣炸鍋和空氣炸烤箱的區別？希望透過這篇文章，可以給到大家更好地參考見解。
從技術層次上來說，空氣炸鍋2010年由西門子最先上市，至今已經有11年之久，技術上是比較成熟了；空氣炸烤箱是近幾年的新品，但從原理和架構上去看，兩者十分相似，工作原理也是一樣的。都是透過“高速空氣迴圈技術”，透過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。
二、空氣炸鍋和空氣炸烤箱有什麼區別
俗話說：知己知彼，方能百戰不殆。空氣炸鍋和空氣炸烤箱怎麼在兩者之間有什麼區別？怎樣才能選擇到適合自己的高性價廚房電器呢？看一下幾點就夠了。
1、容量不同
空氣炸鍋和空氣炸烤箱應該都屬於小廚電系列，不佔用多大的空間，移動方便，隨意找個小桌面就能使用。
空氣炸鍋早兩年就用過，跟家用熱水大小差不多，烤盤基本都是4-6升容量，一次性可以烤4-5個蛋撻，也可以烤六個雞翅，多了容易上色不均，夾生，所以不會放太多。適合1-2人使用，聚會則難以勝任，一上桌還不夠每人一塊，不過勝在烹飪速度快。
空氣炸烤箱在容量上做了升級，容量在20左右，跟小烤箱差不多，唯一跟烤箱不同的是，烤肉時可以少放點油或不放油，吃得更健康，而且烹飪速度快。由於容量的提升，烹飪的食材也多，比如烤全雞，2斤左右的小土雞還是不錯的，可以烘焙麵包、蛋糕等，烹飪體驗更佳。
2、加熱方式不同
空氣炸鍋主要是頂部烤管+熱風為主，而空氣炸烤箱是上下烤管+熱風，可以是內腔快速升溫，搭載了底火配置，可以用於烤餅乾，戚風蛋糕，歐包等美食，所以它除了空氣炸之外，還具備烤箱的功能，而且比烤箱烹飪效率更高。
3、功能豐富
空氣炸烤箱在體驗上更勝一籌，容量升級，食材選擇性就多了起來，不像炸鍋比較單一，所以所以實用性不是很高。然後就功能升級，增加了底火和選擇烤叉，底火可以烤餅乾、烤蛋糕、烤蛋撻等美食，旋轉烤叉可以烤薯條、雞米花、花生等，在日常生活中，不管是打牙祭還是餐桌上的美食均可勝任。
4、體驗不同
空氣炸鍋是一個密封容器，整個烹飪是無法觀察其烹飪效果的，中途不可以調節，食物烤多了，容易受熱不均或夾生，所以烹飪途中難免少了一些樂趣。空氣炸烤箱跟烤箱外觀十分相似，採用視覺化鋼化面板，可以透過門板觀察食物的上色情況，可以及時調整溫差，所以在體驗上比較人性化，對於廚房萌新來說，可以說是非常實用的。
5、清潔方式不同
類似烤肉類食材，或烤點心，空氣炸烤鍋比較容易炸藍，四壁比較多食物殘渣或油脂，尤其是頂部烤管，如果長時間得不到清洗，烤管發黑，而且油脂都是匯入底部，非常油膩。唯一優勢是內膽可以抽出來清洗，但也是一件比較麻煩的事情。
空氣炸烤箱因為空間足夠大，加上有底盤和烤架設定，底部可以放入錫紙，不用擔心油脂滴入底盤，而清洗難的問題，加上本身容量就小，拔掉電源，用溼布擦拭，很容易清理乾淨。
建議：擦拭乾淨後可以烘烤下內腔，保持內腔乾燥衛生。
總結：透過以上五點分析，我們不難得出結論，空氣炸烤箱的確要比空氣炸鍋體驗上要好上很多，它除了空氣炸功能之外，還包容烤箱的功能，在烹飪食譜上明顯要豐富很多，更加符合人們目前多元化的飲食需求。
二、空氣炸鍋選購小技巧
安全性
如果是線下購買，首先要看其品牌是否有3C認證。一般大型商城平臺（淘寶、天貓、京東、拼多多），上傳商品都是嚴格稽核的，3C認證也是基本上傳商品條件，然後就是選擇全國聯保的空氣炸鍋，這樣售後服務比較方便。
隔熱效能
空氣炸烤箱在功能過程中，裡面的溫度是非常高的，機身的散熱效果怎樣？門板的隔熱效果怎樣？如果散熱不好，機器容易損壞；門板隔熱不好，就容易存在燙傷的隱患。
功能配置
功能越多，體驗越豐富。一般空氣炸烤箱比較常見的功能有，無油空氣炸、熱風烤、13種烘烤模式（上下獨立控溫、上烤、下烤、熱風烤等），每一種加熱方式，可以根據食材需求選擇烹飪模式，如烤牛排，可以選擇底火烤，這樣比較嫩、多汁；上下烤則兩面煎黃，適合年輕人的口味。還有自動選單功能，烹飪更簡單；蒸汽技術，烘焙戚風也能滿足。
控制面板
目前市面空氣炸鍋操作模式分為兩種，電腦控制和機械控制，雖然烹飪效果都是一樣的，主要區別於體驗上，觸屏操控比較好些，而且整體看上去也更佳協調。
加熱管材質
從烤箱、蒸烤箱中我們可以得出一個結論，目前市面上加熱管材質，大多數以310S和840加熱管為主，原因很很簡單，耐腐蝕、耐用、不易生鏽，傳熱效應好，一般用個5-10年均是ok的，支援上下獨立控溫為佳。也有少部分採用碳管，優勢是受熱快，一般用於頂部烤管，底部則不建議，因為容易觸碰到，加上材質比較脆，容易折斷。
清潔方式
目前大多數的空氣炸烤箱都採用不鏽鋼內膽為主，耐熱、耐用、易清潔材質，在日常烤制中，食物殘渣或油脂難免濺射內壁或底部，因此烤箱清潔是很重要的一步，尤其是底部加熱管，很多都是固定設定的，清潔的時候比較麻煩，最好是選擇底部加熱管是可以翻轉的，這樣更方便清洗。
三、空氣炸烤箱品牌推薦
凱度
凱度S3空氣炸烤箱最大的亮點就是“溫度整體均衡，這和發熱管的形狀和配置有關，整體烤箱溫度均衡，超大視覺化門板，可以隨時檢視食物烹飪狀態，方便我們將食物翻面或者檢視烹炸程度。2050W功率快速升溫，360°熱風迴圈加熱，全觸屏操控，50道自動選單，可以很好滿足日常烹飪需求。26L的容量，足夠烹炸4到6個人的食物，價效比也是比較高的。
海氏
海氏K3是海氏品牌最受消費者歡迎的空氣炸烤箱型號，採用三極旋轉操作模式，功能、溫度、時間旋鈕操作，萌新輕鬆上手。白色顏色搭配，非常小清新，深得女士的喜愛。上下烤+熱風配置，加熱效果出眾。18L的容量適合兩口之家使用，擁有多種烹飪模式，可以輕鬆滿足你的需求。
長帝
長帝小饞貓 KV35C系列，聽到這個名字就令人食慾倍增。同時，長帝也是國內比較有名的家電品牌，早期的時候賣烤箱是非常火爆的。在空氣炸烤箱這個領域，長帝在產品上確實也下了不少功夫，這款小饞貓擁有35升的容量，能很滿足烹飪需求，聚餐弄點燒烤也能完全足夠；擁有著最多的國內空氣炸鍋專利，技術實力雄厚，產品線也非常豐富。
美的
美的算得上是國內家電的領頭羊了，很多家電類目都能排在前面，加上線下5000個服務站佈局，在服務上的優勢，是其它其它品牌無法達到的，加上價格優勢，能夠快速開啟一個新品類市場。不過在空氣炸烤箱這塊，美的的產品卻沒有太多的亮點，如這款 PT1520W，採用橘黃色，有點復古，唯一的優勢就是app智慧體驗，但功能比較單一，價效比也不夠高，整體看來，中規中矩，基本滿足空氣炸烤箱的基本使用需求。
柏翠
柏翠主要是做西式精緻小家電產品為主，在顏值上一直備受消費者的喜好，無論是外形設計還是顏色搭配，甚至於一些細節，都很讓人一見傾心。如這款柏翠 PE7920空氣炸烤箱，採用立體式設計，擁有20升的容量，淺藍色色調，時尚，可以隨意個廚房百搭。在功能設計上跟海氏k3非常相似，都是採用三極旋鈕操作，簡單方便，搪瓷內膽，清潔油脂也十分簡單。
總結
感覺真是一入烘焙深似海，像我剛買烤箱的時候，很長一段時間都是瘋狂烤肉、香腸、蛋撻，還剛上手不久，空氣炸烤箱有出來了，利用“高速空氣迴圈”技術，使食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，少油少脂，飲食更健康。因此空氣炸烤箱的到來，更適合國人健康的飲食方式，從烹飪體驗上也得到了國人的追捧，成為了當下流行的廚電品牌之一。
