這食材口感細膩比肉還鮮，視力模糊要常吃，加幾樣做成小餅最好吃！
前些天，閨女回家了，她每次回家，都會給我帶回很多好吃的，有水果，有小吃，還有梨膏等等，她知道我常在電腦前，眼睛模糊，視力不好，特意給我買了很多即食的鵝肝，包裝很小，說是每天吃一小包，眼睛會明亮一些。買回家的鵝肝有藍色和黃色兩種顏色，藍色的比較清淡，口感細膩，味道鮮美，比肉好吃多了。黃色的口感也很不錯，就是有點辣，我吃不了辣，又不捨得丟掉，這可怎麼辦呢，我得想辦法吃掉。
今天下午，我感覺肚子餓了，看看電飯煲中只有少許冷飯，沒什麼吃了，我又想起了好吃的鵝肝，不如我把鵝肝加入到米飯中，來做餅吃，這樣稀釋後就不會太辣了，煎一煎絕對好吃，心動不如行動，我在冰箱找了一下，取出一張白菜葉，菜園裡去摘了一把香蔥，再把鵝肝切碎，加入1勺澱粉，簡單一拌，攥成團鍋中一煎，外脆裡糯，鮮香美味，真的太讚了，沒想到這樣吃，比直接吃還要好吃，以後的早餐就吃它了。
鵝肝是補血養生的理想食品，含有豐富的維生素A，維生素A具有保護眼睛、維持正常視力、防止眼睛乾澀等重要作用，可以起到很好的明目效果。鵝肝中還含有大量的維生素B2，可促進機體生長髮育，所以，適量食用鵝肝對身體是有好處的，尤其是視力不好的人要常吃。接下來我把詳細的操作步驟分享給大家。
菜名：【鵝肝米飯餅】
主要食材：鵝肝1包，米飯半碗，白菜1張，香蔥1把，澱粉1勺，雞蛋一個。
調味料：食用油2勺。
操作時長：10分鐘左右。
操作步驟：
第一步 食材切碎。把鵝肝取出來，切成小碎丁，放入盤中備用，再把一張白菜葉洗淨，葉成碎末，最後把香蔥葉洗一下，切成蔥花，放入碗狀備用。
第二步 加入米飯。接著，在米飯中打入一個雞蛋，加入1勺澱粉，然後再加入切好的小碎丁，攪拌均勻。
第三步 做成小餅。接著，戴上一次性手套，取一把米飯，抓成團，搓圓再按扁，放入刷好油的平底鍋中。
第四步 煎制。全部做好後，開中小火煎制，一面煎至金黃後，翻面煎另一面，兩面都煎至金黃後，加入少量開水，蓋上蓋子，小火燜煎一會。
第五步 出鍋。煎至水分收幹，外面焦脆，香味撲鼻，就可以出鍋了，端上桌，兩口一個，真的很爽呀。
第六步 成品圖。這食材每隻大白鵝僅有一個，補血明目促發育，視力不好的人要常吃。
----《溫馨小提示》----
1 肝病患者吃鵝肝會加重肝病患者的負擔，不利於病情恢復，因此肝病患者不宜吃鵝肝。
2 鵝肝膽固醇和脂肪含量較高，高膽固醇血癥、高血壓和冠心病患者慎食。
3 鵝肝雖好，但不宜多食，鵝肝中含有大量的維生素A，一次性食用過量會引起急性維生素A中毒。
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