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很多時候，面對美食我都是沒有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的啦，讓美食帶來的幸福胖裝點你的五彩人生。最近的天氣變得有些冷，那麼來上一些熱氣騰騰又美味的乾鍋類美食就是很棒的選擇啊。接下來，我們簡單給大家說一說天涼了菜也冷得快，學會這兩道乾鍋菜，邊加熱邊吃很過癮，特香！
（1）美味的乾鍋排骨
食材：排骨、桃園建民西瓜醬、蔥姜、料酒、醬油、蠔油、鹽
做法：1、先把買來的排骨仔細地衝洗乾淨後，去掉雜質，切成小塊，加入適量的料酒、醬油、蠔油和鹽，攪拌均勻，醃製一段時間；
2、接下來，把蔥姜分別沖洗乾淨，瀝乾水去掉雜質之後，切成蔥花和薑片；
3、準備一個乾淨的砂鍋，把切好的薑片鋪到砂鍋底部，放入醃製好的排骨，倒入醃製排骨用的料汁；
4、再澆上適量的油，加入適量的桃園建民西瓜醬，蓋上蓋子，大火燒開後轉為小火；
5、繼續燜煮到排骨成熟，關上火後，開啟蓋子，撒些蔥花；即可；需要注意的是煮的時候不用加水，裡面有醃製的料汁，這樣更好入味；
（2）美味的乾鍋雞塊
食材：雞肉、芹菜、桃園建民香菇夾饃醬、辣椒、花椒、豆豉、蔥姜、料酒、醬油、鹽
做法：1、把雞肉洗淨，瀝乾水後，切成塊，加入一點桃園建民西瓜醬、料酒和醬油，把雞肉醃製一下；
2、接下來，把芹菜擇洗好，去掉根部等雜質，切成芹菜碎；把辣椒洗淨，切成辣椒段；
3、再把豆豉切碎；把蔥姜洗淨，分別切成蔥花和薑絲；把花椒沖洗一下，控一下水；
4、熱鍋燒油，放入醃製好的雞肉塊，把雞肉的水分炸幹後盛出來，瀝乾油；
5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒和辣椒碎爆香一下，倒入適量的滷汁，燒開後熬煮一會兒，把料撈出來，放入炸好的雞肉；
6、再加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、豆豉、料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，倒入鋼鍋，隨著酒精爐一起上桌，一邊加熱一邊吃，很過癮；
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