中國吃雞文化源遠流長，幾千年豐富多彩！有些城市甚至“無雞不成宴”。餐桌上是一定少不了雞肉.雞的各種做法也層出不窮，燉的、清蒸的、紅燒的。今天就來做一道廣東家庭非常愛吃的下飯菜。紅棗金針菇蒸雞。.雞的各種做法也層出不窮，燉的、清蒸的、紅燒的。今天就來做一道廣東家庭非常愛吃的下飯菜。紅棗金針菇蒸雞。
食材：準備雞腿2個
配料：金針菇、紅棗 、薑絲、蔥花
調料：食鹽、糖、蠔油、生粉、料酒、花生油。
1.雞腿肉斬開洗乾淨，瀝乾水份備用。
2. 金針菇用溫水浸泡5分鐘左右，搓洗乾淨備用。
3、洗乾淨紅棗用到切開，去掉紅棗核備用。
4、雞腿肉放入一茶匙生抽、一茶匙蠔油、半茶匙料酒、半茶匙白砂糖，加入適量生粉。抓拌均勻。最後加入適量花生油，鎖住雞肉水份。醃製大約8-10分鐘，加入金針菇、紅棗和薑絲（不喜歡就不放）。
最後蒸10-12分鐘，撒上蔥花，一道香噴噴，滑溜溜的紅棗金針雞就做好啦。
喜歡的可以試試哦，照著做一定不會味道會頂呱呱呢！
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