河南地處中原,是漢文化的發源地,而我國的酒文化也是源遠流長,所以漢文化必定伴隨著酒文化。
“百里之會,非酒不行”,作為歷史文化底蘊很強的河南,也是有很多被當地人熟知的本土酒品牌的,雖不被外人所熟知,但是口感好,便宜好喝,100%純釀,價效比高,可惜出了當地無人識,大家可以一塊來了解下。
宋河糧液【濃香型】
別看宋河糧液現在名聲不顯,曾經的它也是河南酒的“老龍頭霸主”,尤其是90年代中期,銷量在整個中原地區都數一數二。
試問在那個時期,誰不想在酒桌上擁有兩瓶宋河呢?
不僅是當年的銷量,其生產規模在河南也是“首屈一指”,新老酒廠佔地面積加起來高達124萬平方米,儲酒量能達到10萬噸,奠定了它在河南酒中的地位。
新酒開啟後一股很醇厚的濃香,入口不辣也不衝,回味香氣綿軟,喝完一口等一下還想再喝一口。
老酒聞一下,很濃厚,剛入口很綿順,沒有什麼酒精的味道,有點水的感覺,後勁還是有點的。
仰韶【陶香型】
仰韶酒因酒廠設定在“仰韶文化”發源地澠池縣而得名。
新石器時代孕育了仰韶文化,曾出土“小口尖底瓶”的酒器,“仰韶酒”便是由此開端。
酒瓶剛開啟時香氣撲鼻,果香、酒香相互纏繞在鼻尖,酒香濃郁,入口爆香、順滑,口感細膩柔軟,回甘持久,是不少酒友的心頭好。
杜康酒【濃香型】
“何以解憂,唯有杜康”。
提到杜康,筆者腦海裡立馬想到一代梟雄曹操這句千古名句,這也從側面認證了杜康酒的實力。
水是酒之血,一款好酒肯定離不開優質水源的滋養。
玄武古泉,就是釀製杜康酒的水源,水質經過專業檢測,對身體有益的微量元素高達40多種。
此外釀酒原料是小麥、糯高粱,採用香泥封窖、低溫入池等成熟工藝,口感甘甜。
雖然是高度數酒,但並不刺激,入口綿柔,順口,品之窖香、糧香味濃,嚥下一口酒,酒香順喉而下,夠勁卻不辣喉,喝完之後尾淨無雜,是很多北方爺們首選的一款濃香型白酒。
寶豐酒【清香型】
寶豐酒是河南唯一的一款比較出名的大麴清香型白酒。
它採用了“清蒸二次清”的釀造工藝,入口味甘,回味香甜,濃濃的糧食香,略有辛辣雜味,較好地保持了地產名酒的傳統風味。
在寶豐一代深受歡迎,曾出口幾內亞、新加坡等地口碑也很不錯,有喜歡清香型白酒的酒友可以嘗試一下。
不同地域在歷史的文化長河中,孕育出了有著各自地域特點的酒文化跟酒風味,除了河南地區,別的省份也有很多優秀的白酒品牌,好喝不貴,而且都是純糧酒,比如下面的這兩款:
君中元私藏酒
出自貴州的一款優級醬酒,釀酒人曾傳政,師從李興發(茅臺終身榮譽廠長)。
釀酒流程嚴格按照茅臺工藝,即古法坤沙工藝釀製,選用紅纓子高粱、赤水河河水,酒質上乘。
可惜的是,為了把資金投入到提升酒質上,很少進行宣傳,以至於現在買的人都是一些老客,新客很少知曉。
酒液:顏色微黃,倒酒時酒線綿長不斷,酒花十分綿密,傾斜酒杯掛杯明顯。
口感:入口酒香醇厚多元,濃香正宗,口感綿甜,甘而不烈,在口中停留片刻酒香更加濃厚,喝完回味甘醇,不幹口,口鼻沁香,杯中的酒即使喝完十幾分鍾,仍有很濃的酒香!
郎牌郎酒
出自釀酒大省——四川,其恆溫洞藏發酵技術,目前已經入選國家非物質文化遺產的保護名錄,能促進微量元素生長,揮發掉對人體的有害物質。
酒香濃郁,細膩,廣受好評,酒香馥郁濃烈,醬香感十足,酒體醇厚、細膩,尾淨而舒適,味陳而甜爽,是一款不可錯過的好醬酒。