中醫認為,女人“以血為本”,只有氣血充盈,才能令頭髮亮澤,面容姣好,肌膚靚麗,養顏重在養血!女人滋陰養血除了阿膠糕,其實日常一些平價的食材也能有很好的補氣養血的功效。
今天就分享一個我經常做的“阿膠糕平替——棗泥核桃糕”,製作超簡單,只需要紅棗、核桃為主材,加上麥芽糖,植物油和少許澱粉就可以,養顏美容的效果可以媲美阿膠糕,濃郁的棗泥搭配益智的核桃,綿軟中帶著香酥,自己做的,不含新增劑,健康又美味~
食材
160剋核桃仁|紅棗200克|清水400ml
20克木薯澱粉|40克清水|25克玉米油
調味品
150克麥芽糖
鍋具
帝伯朗不粘鍋、鳳梨養生機
詳細步驟
1、160剋核桃放入帝伯朗不粘鍋中炒熟(核桃含有多種人體所需的微量元素,有順氣補血、補腦健腦、降低膽固醇的功效);
2、200克紅棗洗淨去核(紅棗能提高人體免疫力,可抑制癌細胞,提高血清白蛋白,保護肝臟、消除疲勞、暖宮活血、健脾養胃);
3、破壁機倒入紅棗、400ml清水,選擇果汁沙冰鍵絞成棗泥(三維六鋼鈍刀,研磨更細膩,低轉速高扭力,瞬間粉碎食物);
4、帝伯朗不粘鍋倒入棗泥、150克麥芽糖;
5、中火不斷翻炒至冒泡泡(這個鍋七層不粘,五層聚能復底,多灶通用,抗氧抑菌,非常適合用來炒醬等);
6、加入澱粉水、25克玉米油,邊倒邊攪拌(20克木薯澱粉、40克清水混合就是澱粉水);
7、繼續中火不斷翻炒翻拌,這個速度一定不要太慢,否則容易飛濺出來(這個過程要耐心,一定要用不粘鍋來做);
8、炒至能成團的狀態就說明可以了;
9、倒入炒熟的核桃,充分翻拌均勻,讓核桃仁和棗泥充分混合;
10、準備一張油紙放上炒好的棗泥核桃團;
11、再蓋上油紙,按壓平實,藉助擀麵杖擀開擀平整,稍稍塑形厚度約2cm左右,擀好放一邊晾涼(這一步的目的是為了塑形和定型);
12、定型後揭開油紙切成塊狀,既能當零食又能做下午茶點心的棗泥核桃糕就好啦;
13、甜而不膩、綿軟中帶著嚼勁,每一口都能感受到核桃的香脆,冬季天冷吃什麼都不如吃它呀,美味又養生;
14、平價版“阿膠糕”,暖宮活血、潤膚養肌、延年益壽,是女性非常適合的養生小零食,趕緊安排上吧;