洛倫·C·艾斯利在其《永無盡頭的旅程》中說，“如果在這個星球上存在魔法的話，它就藏在水下。”
在海洋這個魔幻世界裡，各種生物都身懷絕技。比如變性，擱很多生物那，秒變男女，這不是輕而易舉的事嗎？
今天我就來盤一盤我趕海見到的“雙性物種”。
藍斑背肛海兔
顧名思義，身上佈滿藍色斑點，肛門長在背上的海兔。
藍斑背肛海兔，身上佈滿藍色斑點，肛門長在背上
一張一合的肛門
海兔同我們見到的螺啊、雙殼類的動物，都是軟體動物，即貝類，只不過它的貝殼完全退化了。
它們摸上去滑滑粘粘的，這是由其體表腺細胞分泌而成。這種粘液無毒，一可保持身體溼潤，防止水分蒸發，二來也可減緩海浪衝刷。
遇到敵害時，它們也會像烏賊一樣噴出墨汁，只不過是紫色的。
身上還殘留紫色分泌物
它們是雌雄同體，異體受精。交尾場景據說很隆重，我沒親眼見過，不過劉毅博士的《HI！趕海去》一書中，對此有所描述。它們通常會多隻聚集在一起，排成一列火車。最靠前的“火車頭”是雌性角色，第二隻會趴在第一隻背上，扮演雄性角色。第三隻趴到第二隻背上時，第二隻又變成了雌性，第三隻是雄性。以此類推。
這瞬間變性，可攻可受的特異功能，實在是大寫的“服”。
海兔的卵囊像泡麵一樣，古人海錯書中，都叫做“海粉”。
海粉
朱家麟老師的《廈門吃海記》第一冊中，有記：“海粉，乃是如今廈門都鮮有人知的著名特產”，“品視燕窩為次”，“古人用於‘點羹湯’，也就是做湯菜的調料。”
瘤背石磺
石磺跟海兔有點像，也是貝殼退化的貝類。
我在廈門的潮間帶，常常可以看到，這些行動緩慢的瘤背石磺在礁石或者泥灘上，慢慢散步，還邊爬邊拉屎。它們的體色看上去跟礁石、泥巴的顏色很像。靠著這種保護色，掩人耳目。
瘤背石磺，邊爬邊拉屎
聶璜曾在《海錯圖》中這樣描述石磺：“背微突，體圓長而綠色，黑點略如荷錢，前有兩須，口在其下。”兩須指的就是它頭部的觸角，具有發達的觸覺，受到驚擾時，能迅速縮回外套膜內。
觸角頂端有一個極小的黑點，那是它的柄眼。柄眼視覺十分發達, 對物體反應靈敏。背部疙疙瘩瘩的都是它的眼睛。背部中央有一 發達的黑色背眼，平靜時突出體表，在光線劇烈變化時能較迅速地收縮。周圍包圍數個瘤眼也可感受光線變化。
瘤背石磺也是雌雄同體，雄性先熟。
它們的求偶方式，頗有“你是風兒，我是沙”的浪漫。太浪漫了，就花心“三角戀”了。
據研究，它們通常是是2個或3個個體進行追逐。有時候是一前一後追逐，互相形成八卦狀；有時候會出現3個個體互相追逐。追逐便是它們入“洞房”的前奏。通常，這個過程中，小個體更趨向扮演雄性角色，大個體多扮演雌性角色。
瘤背石磺為雜食性動物，其大量取食底棲藻類主要為矽藻。而底棲矽藻又大量消耗營養鹽，因而瘤背石磺的攝食活動在一定程度上，減少了營養鹽的入海通量，延緩或避免了近海海域的富營養化。
我的老家，閩東沿海，管石磺叫“土癩”，是餐桌上一道價格不低、味道鮮美的海鮮菜品。而閩南沿海一帶，鮮見食之。
石磺炒芹菜
藤壺
去海邊，我們在石頭、紅樹林枝幹、還有一些貝殼身上、甚至漂浮的木頭竹竿上，都能看到密密麻麻帶著硬殼、野蠻生長的汙損生物藤壺。
上：白脊管藤壺。下左：鱗笠藤壺。下右：白條地藤壺。
它跟螃蟹、蝦一樣都屬於節肢動物。屬於蔓足綱，全身被保護性的蓋板覆蓋，這類動物在拉丁名中意為“打卷或蜷曲的”，大概是因為它們優雅地捲曲著羽毛狀的附肢。對，它就是一種頭朝下，腿朝外側生長的海洋生物。
藤壺伸出蔓足
低潮時，一旦它們暴露在空氣中，就會關上它們的蓋板，以防身體乾燥。蓋板上有小孔，使它們的鰓可以得到潮溼的空氣，為自己提供氧氣。
這也是一種雌性同體的生物。可是它又不像前面的海兔、石磺能爬來爬去，它是如何繁衍？之前看央視《蔚藍之境》，有一集拍攝並介紹了藤壺產卵的方式。它可以透過一根長長的管子，將精子輸送到隔壁領居那。每個受精的藤壺，都能產生數萬個幼體，散播到海水中。當這些能夠自由游泳的幼體，找到一個基質後，便會分泌出一種強粘性的膠液，將自己固著下來，永世不動了。
在霞浦，藤壺炒蛋是一道極為鮮美的菜品。吃的大概就是鱗笠藤壺。
藤壺炒蛋
當然，在海洋生物中，雌性同體的物種還有很多。它們這種“安能辨我是雌雄”的特性，正是大自然賦予它們的神奇之處。
趕海的樂趣，在於未知，還在於在這個過程中，能發現那些生存在我們身邊的各種生物身上，奇奇怪怪、令人驚歎的超能力。
參考資料：
1、《HI!趕海去》劉毅著.科學普及出版社
2、《廈門吃海記》朱家麟著.鷺江出版社
3、《普通動物學》劉凌雲、鄭光美主編.高等教育出版社
4、《瘤背石磺交配規律的初步研究》張雨、吳旭峰、沈和定等
5、《瘤背石磺的形態、習性和生殖行為》 王金慶、成永旭、吳旭乾等
