導語：冷天，寧不吃水果也要吃它，做好放冰箱想吃就取，營養滋補真省事。11月遇見它多囤些，一次做20斤放冰箱，隨吃隨取一年不壞，真省事
自從降溫後，人們變得愛吃暖和的食物，比如熱粥，熱湯等，相比之下，夏季倍受追捧的水果則有些遇冷了，悅悅家裡買回來的水果，如若不是準備早餐的時候切上一兩個，放在藍子裡變蔫巴了也不會記起來。今天悅悅給大家分享一種獨特的吃法，極適合冷天。
這道美味是用梨做出來的，秋冬季節，正是梨大量上市的時候，梨的品種很多，有貢梨，蘋果梨，香梨，秋梨，雪梨等，不管是什麼品種的梨，除了形狀和口感不同，營養價值還是一樣的，味道酸甜，含有鞣酸、蘋果酸、維生素B2、天門冬素、維生素B1、鉀、纖維素等營養物質。梨裡面還含有大量的鞣酸成分，食用之後對咽喉有保養作用，梨味道鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，食用之後有助於生津止渴，還能潤燥。
冷天，我喜歡做梨膏，自從學會這樣做梨之後，悅悅每年都會囤上幾十斤梨，今年就已經做了兩次梨膏了，走親訪友的時候總想把這份美味送給親人，大傢伙比收其他禮物還要高興得多，11月，遇見梨多囤一些，用這個方法一次做20斤梨膏放在冰箱裡儲存，家人隨吃隨取，用溫開水衝一兩勺，甜潤清香真的很好喝，而且放一年也不會壞，營養滋補又省事，冷天，寧願不給家人吃水果也要多喝它。
做梨膏的方法並不複雜，帶上小孩子一切洗洗切切，一起勞動的過程中還能讓他們體會到動手的快樂，陪伴的溫暖，喝起來也更有成就感，遇上降溫的時候，若是哪個家人嗓子啞了，咳嗽幾聲了，小傢伙便會自覺的去衝梨膏喝，慢慢的學會照顧自己了。家裡有小孩子的朋友，不妨試一試哦。
食譜名稱：【自制梨膏】
準備材料：秋梨20斤，羅漢果2個，
輔助材料：冰糖500克，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：在熬煮秋梨膏的時候，悅悅不建議大家削皮，梨皮的營養也是極高的，洗淨之後去掉中間的果核切成小塊就可以了，
羅漢果提前用水泡發到位，切梨的工作是讓哥倆做的，大大小小都隨意，後面還有攪拌的工序，
【第二步】：把泡羅漢果的水倒入料理機裡面，倒入梨塊，然後按果汁鍵攪成梨汁，然後倒入一個鋪有棉布的大籃子裡面，
把梨渣過濾出來，這一步是必不可少的哦，悅悅第一次做梨膏時沒有過濾，做出來的梨膏口感不好，有些像米糊，
【第三步】：20斤梨最後過濾出來一大高壓鍋的梨汁，還有一大盆的梨渣，接下來就是熬煮了，先開大火煮開，然後轉成中小火慢慢熬，記得這時需要調好鬧鐘哦，我是1小時一檢視，
熬到4個小時之後就可以放進冰糖了，最後熬至用勺子剷起之後有明顯掛糊的狀態，
鍋裡產生大量密集小泡的時候就可以關火了，稍微晾涼一些之後就可以裝瓶儲存了，這樣做出來的秋梨膏不僅甜度高梨味濃，而且儲存時間也長。
悅悅製作小心得：（注意事項）
選購梨的時候，首先要看它的果臍，梨的臍處凹坑深而且周圍光滑整齊，則表明成熟度高，這樣的梨吃起來清脆可口，汁水充足。如果是果臍比較淺又不圓的話，則不建議大家購買，它吃起來口感粗糙且不甜，渣比較多。
結語：冷天，寧不吃水果也要給家人喝梨膏，一次做20斤放在冰箱裡，想吃就取，營養滋補真省事。
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