說到白酒,白酒界一直有著這麼一種處境“尷尬”的酒。
其不論是名氣、還是酒廠底蘊,都頗為不俗,且價格也大都親民。
但卻因為包裝、外觀過於簡陋,整體看著就有股“廉價”感,從而讓人失去購買的慾望。
要知道,人都是視覺生物,對於不美觀的東西天然就有種不喜感。
因此這些酒就算放到超市,也鮮少有人問津。不過卻經常有行家一買就是幾箱,將其當作口糧酒來喝。
後來一次偶然的機會,筆者得知了那些行家為何如此青睞這些酒。聽完後感覺受益良多,酒友們也可以看看,原因主要有兩點:
1、都是優級酒
想必細心的酒友都發現過,有部分白酒原料表上,有一個等級標準。
這個等級標準可不是隨隨便便就能列印上去的。
是根據國家標準,經過品鑑、評測以及鑑定等等一系列檢查後。
才會分為三個等級:優、一、二;優級最佳。
影響白酒等級的因素也極多,對於釀酒的原料、工藝、環境、成分、口感、香味等等都要求頗高。
(注:只有純糧酒才有等級,瓶身不帶等級的白酒,儘量不要買為好!)
2、價格合適
一款口糧酒必備的兩大要素:口感、價格。
這兩個條件,口感還好,但是價格就比較難以滿足了,總不能讓一個月薪四千的人,頓頓喝千元價位的酒。
因此,若是想要同時滿足這兩個條件,只能另闢捷徑。
而那些專心做酒,不怎麼做包裝和宣傳的酒,就成了行家口糧酒的首選。
怎麼樣,酒友們看完是不是非常心動呢?
對此啊,筆者也是專門拜訪了多位行家,將他們的存貨給掏了個乾淨。下面這4款酒,都是行家常喝的口糧酒。
第一款:寶豐酒-懟(清香型)
寶豐酒-懟是寶豐酒旗下的一款,在河南地區較為火爆的白酒。
酒瓶身看著有一股“臃腫感”,但其酒質在同價位中,算得上是數一數二的。
酒香清淡,香氣有面粉、蘋果、豌豆等複合香氣,聞久了還有一絲米香。入口清甜,酒體強勁,下嚥曲香明顯。
第二款:全興大麴-晶彩金(濃香型)
作為老八大名酒之一的全興大麴,主打低端市場,卻被“自己人”給毀了。
原本全興大麴在全國都有不小的名氣,但如今只有少數老酒友知道這款酒。
酒香優雅,有淡淡糟香、窖香、曲香,香氣純正又舒適。入口醇和綿順,有明顯陳味,酒液微甜,整體乾淨無雜味。
第三款:賴九禾私藏酒(醬香型)
這款酒是貴州當地名酒,知名度較小,但其來歷卻是較為不俗。
釀酒人是師從茅臺副廠長(李興發)的弟子。
其釀酒原料選取均秉承匠心,以當地優質紅糯高粱、小麥為原料。釀酒過程中自身親自把控,極為嚴格。
在眾多優越條件下,其酒質更是一舉達到了優級,深受附近酒民的青睞。
酒液色澤微黃,透光觀察,純淨酒體毫無雜質,清澈見底。
聞香是眾多香味混合的複合香,層次協調分明,醬香中透著絲絲糟香、糧香、花果香等,在口中輪番綻放,幽雅又令人迷醉。
入口品鑑,酒體醇厚,有微弱酸澀之意,在酒液觸碰舌尖時散開,隨後轉甜回甘,酸甜結合之下卻毫不衝突,反而使口感進一步提升,滿口舒香。
第四款:西鳳酒-1964珍藏
西鳳酒雖然是中國老八大名酒,但其內部太過混亂,貼牌產品眾多,酒質也參差不齊。
這款1964珍藏以高粱為原料,是為紀念獲得名酒之稱而釀。
其酒香張揚,入口有濃郁花果蜜香湧來,口感較為強勁,酒體略有陳感凸顯,給人一種愉悅與舒適感。